Pikantné mangové guacamole

Hlasy: 9

Ako pripraviť - Pikantné guacamole s mangom

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3 polievkové lyžice.

Recept omáčka na rýchle občerstvenie, pripravené z pálivých papričiek jalapeño, manga, avokáda, limetkovej šťavy, koriandra a jikamy. Podávajte guacamole s nacho chipsami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 – 2 čili papričky serrano alebo jalapeño
1 mango, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na kocky
1 PL nasekaného čerstvého koriandra
Šťava z 1/2 limetky
3 lyžice nasekanej červenej cibule
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
3 avokáda, prekrojené na polovicu, odstráňte kôstky a vydlabte dužinu
1/2 šálky nadrobno nakrájanej jikamy
Nachos, kukuričné lupienky, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: serrano korenie, mango, koriander, limetková šťava, červená cibuľa, Avokádo, jicama, čipy, guacamole omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

V malej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte čili papričky a opekajte ich zo všetkých strán 5 minút, kým sa nezmäkčia. Nechajte vychladnúť, potom odrežte stonky, odstráňte semienka a dužinu nadrobno nasekajte.
V miske zmiešajte nasekané čili papričky s mangom, koriandrom, limetkovou šťavou a červenou cibuľou. Dochutíme soľou a korením.

V samostatnej miske roztlačte dužinu avokádoVmiešajte zmes paprík a jikamu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Guacamole podávajte s kukuričnými lupienkami.

Kategórie:

recept / Omáčky / Dipy / / Mexická kuchyňa / Marcela Valladolid

Podobné recepty