Citrónovo-čučoriedkové koláčiky

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Citrónovo-čučoriedkové muffiny

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Tieto ľahké a vzdušné muffiny, vo vnútri presne také šťavnaté, získavajú skvelú chuť vďaka kombinácii aromatických čučoriedok a citróna. Citrónová šťava a kôra sa vmiešavajú priamo do cesta a čučoriedky sa pridávajú až po naliatí cesta do košíčkov, aby sa počas miešania nepoškodili. Predtým ich posypte múkou, aby čučoriedky počas pečenia neklesli na dno a aby sa rovnomerne rozložili v celom muffine. Hotové muffiny ozdobte krémovým syrom a ozdobte jemnou kučerou z citrónovej kôry, lístkom mäty a čučoriedkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

165 g masla (izbovej teploty)
3 vajcia (izbovej teploty)
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky soli
1 a 1/4 šálky kryštálového cukru
1/4 šálky mlieka
3 lyžice jemne nastrúhanej citrónovej kôry
Sprej na pečenie
Čučoriedky zmiešané s múkou

Glazúra

3-4 šálky práškového cukru
110 g masla (izbovej teploty)
110 g smotanového syra
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice citrónovej kôry

Zdobenie

Citrónová kôra
Čučoriedka
Vetvička čerstvej mäty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, citrónová kôra, práškový cukor, smotanový syr, vajcia, mlieko, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
CestoMaslo vyšľahajte s vajcami. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Samostatne zmiešajte cukor, mlieko a citrónovú kôru. Potom zmiešajte maslovú zmes s mliečnou zmesou. Vmiešajte múku do mokrej zmesi a vypracujte cesto.

Kovovú formu na muffiny vysteľte papierovými košíčkami, nastriekajte ich sprejom na pečenie a každú formu naplňte do troch štvrtín cestom. Navrch posypte pomúčenými čučoriedkami. Pečte 18 – 20 minút.
GlazúraPráškový cukor, maslo, smotanový syr, citrónovú šťavu a kôru vyšľahajte do ľahkej a nadýchanej konzistencie. Polevu naneste na muffiny a ozdobte citrónovou kôrou, čučoriedkami a lístkom mäty.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Americká kuchyňa / Ree Drummond

Zbierky receptov