Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Na dosladenie svojich otrubových muffinov pridáva Ina Garten viac čučoriedok a časť kryštálového cukru nahrádza medom. Výsledok je úžasný! Dokonale vlhké, presne také správne množstvo sladkosti a zdravé raňajkové muffiny bohaté na vlákninu a antioxidanty.

Zloženie:

• 0,5 šálky rastlinného oleja + navyše na vymastenie panvice
• 1 šálka prémiovej múky
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky sódy
• 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
• 200 g gréckeho jogurtu
• 0,5 šálky cukru
• 0,5 šálky medu
• 2 veľmi veľké vajcia, ľahko rozšľahané
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2,5 šálky pšeničných otrúb
• 1,5 šálky čerstvých čučoriedok (220 g)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, pšeničné otruby, škorica, čučoriedka, med, vajcia, jogurt

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Vrch formy na 12 muffinov vymastite rastlinným olejom a košíčky vysteľte papierovými košíčkami.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricu. Vo väčšej mise zmiešajte jogurt, cukor, 1/2 šálky rastlinného oleja, med, vajcia a vanilku do hladka. Vmiešajte zmes múky do hladka. Jemne vmiešajte pšeničné otruby a čučoriedky a rovnomerne ich rozotrite.
Krok 3
• Cesto lyžicou nalejte do formičiek na muffiny. Pečte 25 – 30 minút, kým muffiny nie sú zlatisté a testovací papierik zapichnutý do muffinu nevyjde čistý. Nechajte 5 minút vychladnúť a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Hlasy: 1