Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto nádherné krevety sú krehké a nie prepečené vďaka rýchlemu osmaženiu v zmesi cesnaku a masla. Keď je citrónovo-vermutová omáčka hotová, odstavte z ohňa.

Zloženie:

• 700 g kráľovských kreviet (scampi) ošúpaných a vypitvaných
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 2 lyžice (30 g) nesoleného masla
• 2 čajové lyžičky drveného cesnaku
• 1/4 šálky suchého bieleho vermutu
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 ČL jemne nasekaných čerstvých petržlenových listov
• 1/4 čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, cesnak, vermút, citrón, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Krevety poukladajte na veľký tanier alebo tanier a úplne ich osušte papierovými utierkami. Krevety poukladajte v jednej vrstve tak, aby ležali naplocho na boku.
Krok 2
• Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Krevety osoľte a okoreňte. Do panvice pridajte maslo. Keď sa okolo okrajov začne tvoriť pena, zvýšte teplotu a krevety otočte na panvicu tak, aby všetky naraz spadli. Varte bez prerušenia 1 minútu. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu. Krevety otočte a varte ďalšie 2 minúty. Preložte krevety do misky.
Krok 3
• Vráťte hrniec na oheň a prilejte vermút a citrónovú šťavu. Varte, kým omáčka mierne nezhustne, približne 30 sekúnd. Zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna hrnca drevenou lyžicou. Vmiešajte kôru a petržlenovú vňať. Omáčku nalejte na krevety, osoľte a okoreňte podľa chuti a premiešajte.
Krok 4
• Krevety rozdeľte na 4 taniere alebo poukladajte na tanier a podávajte.

Hlasy: 3