Mrkvový chlieb s lieskovými orieškami, kokosom a krémovým syrom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 bochník (22,5 x 12,5)

Tento chlieb má podobnú chuť ako obľúbený mrkvový koláč, ale nie je to taký dezert a je vhodnejší na raňajky. Jeho príprava je tiež jednoduchšia a rýchlejšia, čo vám umožní vychutnať si tradičnú harmonickú kombináciu šťavnatej zeleninovej dužiny, korenia, orechov a smotanového syra. Mrkva dodáva chlebu prirodzenú sladkosť, napĺňa ho zdravou vlákninou a v kombinácii s jogurtom a maslom vytvára mäkkú a lahodne šťavnatú textúru. Voliteľne môžete do cesta pridať citrónovú kôru, ktorá zjemní slanú chuť osviežujúcimi citrusovými tónmi. Hotový chlieb je pokrytý ľahkou polevou z smotanového syra a práškového cukru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Chlieb

110 g masla, rozpusteného a vychladnutého (alebo 0,5 šálky rastlinného oleja) + navyše na vymastenie panvice
1 a 1/4 šálky múky
3/4 šálky cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička soli
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
3/4 lyžice pražených nasekaných lieskových orechov
1 šálka sladkých kokosových vločiek
2 veľké vajcia
0,5 šálky bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 ČL strúhanej citrónovej kôry (voliteľné)
1 šálka strúhanej mrkvy

Glazúra

1 šálka práškového cukru
3 lyžice zmäknutého krémového syra
2 polievkové lyžice mlieka
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, prémiová múka, cukor, prášok do pečiva, škorica, muškátový oriešok, lieskové orechy, kokosové vločky, vajcia, jogurt, kyslá smotana, vanilkový extrakt, citrónová kôra, mrkva, práškový cukor, tvaroh, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Upečte mrkvový chlieb. Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite jednu formu na chlieb s rozmermi 22 x 12 cm alebo tri formy na chlieb s rozmermi 15 x 7 cm.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Pridajte lieskové orechy a kokos.

V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, rozpustené maslo, jogurt, vanilku a citrónovú kôru (ak ju používate). Vmiešajte nastrúhanú mrkvu. Zmes mrkvy vmiešajte do zmesi múky a vypracujte cesto.
Cesto nalejte do pripravenej formy (foriem). Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 55 minút pre štandardný bochník alebo 35 – 40 minút pre mini bochníky. Nechajte 30 minút vychladnúť na mriežke vo forme a potom vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli.
Pripravte si glazúru. V miske vymiešajte práškový cukor, smotanový syr, mlieko a vanilku. Pokvapkajte polevou vychladnutý mrkvový chlieb a nechajte stuhnúť 15-20 minút.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky / Mrkvové jedlá / Mrkvové koláče a muffiny / Food Network - recepty

Podobné recepty