Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Rozdrvené lieskové orechy vylepšujú chuť týchto slávnych škoricových roliek. Štipka klinčeka dodáva ich sladkej, korenistej aróme nový rozmer. Tieto rožky sú neuveriteľne lahodné a zo stola zmiznú raz-dva. Sú tiež jednoduchšie na pečenie ako tradičné recepty, pretože kupované biele cesto na chlieb s podobnou textúrou vám ušetrí časovo náročnú prácu s kysnutým cestom. Cesto rozmrazte, rozvaľkajte ho a natrite plnkou. Zrolujte ho, nakrájajte na rožky a upečte ich na plechu, kde sa po vykysnutí zlepia a budú sa lahodne odlupovať. Rožky potrite lahodnou mascarpone polevou a vychutnajte si ich.

Zloženie:

• 3 lyžice (45 g) rozpusteného masla
• 1/3 šálky lieskových orechov, opečených a nahrubo nasekaných
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1/8 čajovej lyžičky mletých klinčekov
• 1 bochník (450 g) mrazeného kysnutého cesta na biely chlieb, rozmrazeného
• 3/4 šálky práškového cukru
• 3 PL mascarpone
• 1 polievková lyžica kyslého mlieka

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, lieskové orechy, hnedý cukor, cukor, škorica, klinček, kysnuté cesto, práškový cukor, syr mascarpone, kyslé mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vnútornú stranu zapekacej misy s rozmermi 20 x 20 x 5 cm potrite 1 polievkovou lyžicou rozpusteného masla. V malej miske zmiešajte orechy, hnedý a biely cukor, škoricu a klinčeky. Rozmrazené cesto rozvaľkajte na ľahko pomúčenej doske na obdĺžnik s rozmermi 30 x 22 cm. Cesto potrite 1 polievkovou lyžicou (15 g) masla. Posypte cesto orechovou zmesou a nechajte okolo 0,6 cm okraja. Cesto zrolujte po dlhšej strane do pevného roláda. Spoj utesnite. Nakrájajte na 9 rovnakých kusov. Žemle rovnomerne rozložte do pripravenej zapekacej misy reznou stranou nadol. Misku prikryte potravinovou fóliou. Nechajte žemle kysnúť na teplom mieste bez prievanu približne 45 minút.
Krok 2
• Umiestnite rošt rúry do stredu a predhrejte rúru na 160 °C.
Krok 3
• Škoricové rolky pečte dozlatista, približne 25 minút. Medzitým v stredne veľkej mise vymiešajte práškový cukor, mascarpone a cmar do hladka.
Krok 4
• Vrch hotových škoricových roliek potrite zvyšnou 1 polievkovou lyžicou (15 g) masla a potom navrch naneste polevu z krémového syra. Podávajte teplé.

Hlasy: 2