Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pražené lieskové orechy v tomto recepte zvýrazňujú orieškovú chuť celozrnných cestovín. Pridajte korenistú rukolu, syr pecorino a trochu citrónovej šťavy a pripravte si rýchle a chutné talianske cestoviny, ktoré sú ideálne na každú príležitosť, od rýchlej večere uprostred týždňa až po nedeľný rodinný obed.

Zloženie:

• 450 g suchých celozrnných cestovín penne (pierka)
• 1 balenie malej rukoly (140 g)
• 1 šálka opečených lieskových orechov, nasekaných
• 1/4 šálky strúhaného syra Pecorino, plus navyše na servírovanie
• 3 PL olivového oleja
• 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
• Šťava z 1 citróna

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cestoviny penne, lieskové orechy, rukola, zelená cibuľka, Syr Pecorino Romano, citrónová šťava

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci priveďte do varu asi 4 litre vody. Pridajte 1/4 šálky soli. Pridajte cestoviny penne a varte ich al dente, 12-15 minút.
Krok 2
• Cestoviny sceďte v cedníku a vráťte ich do hrnca. Kým sú cestoviny ešte teplé, pridajte rukolu, lieskové orechy, pecorino, olivový olej, zelenú cibuľku a citrónovú šťavu. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili a rukola nechajte mierne zvädnúť. Podávajte posypané pecorinom.

Hlasy: 1