Pasilské korenie

• Čili omáčka
• Dusené paradajky
• Korenie na chilli
• Čile

Husté chili con carne (alebo jednoducho chilli) sa pečie s použitím rôznych druhov mletého hovädzieho mäsa a celej rady korenín vrátane troch druhov chilli papričiek, ktoré dali jedlu jeho názov – „chilli s mäsom“. Toto aromatické, hrejivé chilli je perfektné – čítať viac

• Kuracie mäso v štýle Yucatánu
• BBQ omáčka Mesa
• Arašidovo-čili omáčka
• Šalát z červenej kapusty

Ľahká a chrumkavá kukuričná tortilla sa podáva s trhaným kuracím mäsom v yucatánskom štýle, marinovaným v pomarančovej šťave a grilovaným. Kuracie mäso sa podáva s čerstvým šalátom z červenej kapusty, domácou arašidovo-čili omáčkou a arašidovým maslom. čítať viac

Pečená maslová tekvica má skvelú sladkú chuť, ktorú si môžete pohrať pridaním rôznych korenín a byliniek. Plátky tekvice opečte v pomarančovej šťave s mexickými čili papričkami, ako sú guajillo, pasilla alebo ancho. Ne... čítať viac

Enchiladas v mexickom štáte Oaxaca sa pečú v červenej čili omáčke. V tomto recepte sa sušené papričky ancho a pasilla kombinujú s niekoľkými ľahkými hrozienkami, ktoré zvýraznia ovocné tóny paprík a dodajú nádych sladkosti. Pre - čítať viac

Nepodceňujte schopnosť obyčajného moriaka zapôsobiť svojou chuťou. Sušené papričky pasilla použité v tomto recepte dodávajú vtákovi údenú, nie pikantnú chuť. Chuť sa stáva bohatšou a hlbšou a... čítať viac

• Dusené bravčové mäso
• Kukuričné ​​cesto

Hoci sa tamales dajú pripravovať celoročne, tieto mezoamerické kukuričné ​​rolky sa tradične podávajú počas sviatkov. Náplne sa môžu líšiť – kuracie, bravčové alebo hovädzie – aby vyhovovali chuti každého. Všetky sú dosť obľúbené. Tento recept obsahuje... čítať viac

• Štu
• Romesco omáčka
• Morské plody
• Gremolata

Tento bohatý a luxusný guláš z morských plodov je skvelým sviatočným pokrmom. Zelenina – zemiaky, cibuľa a zeler – sa dusí v malom množstve bohatého vývaru na báze španielskej omáčky romesco vyrobenej z paradajok, orechov a papriky, po ktorej nasleduje... čítať viac

Mole poblano je tradičná mexická omáčka zo štátu Puebla, podľa ktorého je pomenovaná. Omáčka sa pýši komplexnou a mnohostrannou chuťou a obsahuje množstvo zdanlivo nekompatibilných ingrediencií: zeleninu, čítať viac

• Kuracie mäso
• Kapustový šalát s feferónkami a zelenou cibuľkou
• Vinaigrette omáčka s čiernym korením

Pred grilovaním sa kuracie prsia potrú zmesou 16 korenín. Uistite sa, že všetky ingrediencie zmiešate a čaká vás lahodné prekvapenie. Pridáva sa aj hnedý cukor. Krásne skaramelizuje. čítať viac

• Hamburgery
• Cesnakové aioli
• krúžky čili papričiek

Známa kombinácia ingrediencií v americkom štýle a máte burgery s mexickým nádychom, stačí pridať trochu chilli. Vyžaduje si to trochu úsilia, ale výsledok určite stojí za to. Zmes chutí a pikantnosť paprík, šťavnaté - čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Dresing z praženej rasce:

Toto jedlo je ochutené pálivými čili papričkami. - čítať viac

Uvarte šťavnaté a jemné kúsky bravčového mäsa v lahodnej omáčke z pyré z chipotle papričiek, medu a octu a nechajte svoju rodinu pripraviť si vlastné tacos plnené trhaným bravčovým mäsom a inými klasickými plnkami. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Na omáčku z krtka:
• Pre moriaka:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.