Citrónovo-čučoriedkové cheesecake koláče
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 koláčov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 koláčov
Tento lahodný a jemný citrónový cheesecake s polevou z krémového syra je upečený na drobivej kôrke z drvených grahamových krekrov zmiešaných s maslom a škoricou. Pre žiarivú citrusovú chuť je plnka napustená citrónovou šťavou aj kôrou. Šťavnatá čučoriedková poleva dokonale dopĺňa chuť a zamatovú textúru cheesecaku. Pečte ho v štvorcovej forme a dajte do chladničky, kým plnka úplne nestuhne. Pred podávaním nakrájajte na koláčiky a krásne ich poukladajte na servírovací podnos, posypte práškovým cukrom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Osnova
- Maslo na vymastenie panvice
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1/8 čajovej lyžičky mletej škorice
- 9 grahamové krekry
- 55 g rozpusteného masla
Plnenie
- 450 g krémového syra, izbovej teploty
- 2 vajcia
- Šťava a kôra z 2 citrónov
- Približne 0,5 šálky cukru
- 1,5 šálky čerstvých čučoriedok
- Práškový cukor na posypanie dezertu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, cukor, škorica, krekry, tvaroh, vajcia, citrón, čučoriedka, práškový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C.
- Vymastite dno zapekacej misy s rozmermi 22 x 22 cm. Potom ju vysteľte papierom na pečenie a vtlačte ho do rohov. V kuchynskom robote zmiešajte cukor, škoricu a grahamové krekry, kým nevzniknú podoby strúhanky. Pridajte rozpustené maslo a niekoľkokrát pulzne premiešajte, aby sa všetko dobre premiešalo. Nalejte do pripravenej misy a jemne pritlačte dnom pohára. Pečte 12 minút alebo kým koláč nie je zlatistý. Hotový koláč nechajte vychladnúť.
- Do kuchynského robota pridajte smotanový syr, vajcia, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a cukor a mixujte, kým sa všetko dôkladne nespojí. Zmes by mala byť hladká. Rozotrite ju na vychladnutý korpus a potom navrch poukladajte čučoriedky. Mierne sa ponoria do tvarohového koláča, ale stále by mali byť viditeľné. Počas pečenia bobule ešte trochu klesnú a niektoré aj vybuchnú.
- Pečte v rúre 35 minút, kým sa len stred cheesecaku mierne nehýbe. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť, potom dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny. Keď cheesecake stuhne, vyberte ho z formy potiahnutím papiera na pečenie a nakrájajte na 10 obdĺžnikových koláčikov. Posypte práškovým cukrom.
Kategórie:
Podobné recepty
