Vyprážané kúsky tvarohového koláča

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vyprážané plátky tvarohového koláča

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 212, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 15 mg, sodík 109 mg, cukor 9 G.

Ak chcete prekvapiť svojich blízkych skutočne jedinečným dezertom, vyprážaný cheesecake je tou správnou voľbou! Guľôčky z cheesecaku (zmes smotanového syra, cukru a drvených grahamových sušienok) sa namáčajú v hustom ceste a vyprážajú do chrumkava. Podávajte teplé, zlatisté plátky cheesecaku s domácou jahodovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zmes na tvarohový koláč

220 g zmäknutého krémového syra
1/4 šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky drvených grahamových krekrov
Špeciálne vybavenieteplomer na hlboký tuk

Jahodová omáčka

450 g čerstvých alebo mrazených jahôd, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny, ak sú čerstvé
1/4 šálky cukru
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

Cesto

Rastlinný olej na vyprážanie
1 šálka múky
2 polievkové lyžice cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1 šálka plnotučného mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, smotanový syr, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Zmes na tvarohový koláč:

Plech vysteľte papierom na pečenie. Smotanový syr vyšľahajte mixérom do hladka. Pridajte cukor, vanilku a drvené grahamové krekry a šľahajte do hladka. Na pripravený plech na pečenie dávajte 1 polievkovú lyžicu zmesi na tvarohový koláč do tvarohových guľôčok. Zmrazte asi na 30 minút.
Jahodová omáčka:

Medzitým zmiešajte jahody, cukor a citrónovú šťavu v stredne veľkom hrnci. Varte na stredne vysokom ohni za častého miešania, kým sa cukor nerozpustí a bobule nezačnú mäknúť a púšťať šťavu, 5–7 minút. Preložte do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte do hladka. Preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili jadierka. Odložte bokom.

V hlbokom hrnci s hrubým dnom zohrejte 5 cm rastlinného oleja na strednom ohni na 175 °C. Vysteľte panvicu papierovými utierkami a odložte bokom.
Cesto:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte mlieko a šľahajte do hladka.
Keď je olej horúci, vyberte tvarohové guľôčky z mrazničky. Pridávajte ich do cesta po niekoľkých a otáčajte ich, aby sa obalili. Vyberte z cesta, nechajte odkvapkať prebytočné množstvo a potom ich opatrne ponorte do oleja.
Smažte, občas otáčajte, dozlatista, 2–3 minúty na dávku (pred pridaním ďalšej dávky nechajte olej dosiahnuť požadovanú teplotu). Vyberte z oleja dierkovanou lyžicou a sceďte na papierových utierkach. Podávajte teplé s jahodovou omáčkou.