Mätovo-zázvorový ľad v citrónových miskách
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Tento letný dezert už len pohľad naň vyvoláva pocit chladu a sviežosti. Táto osviežujúca citrónovo-zázvorová zmrzlina sa podáva v mrazených miskách z citrónovej kôry a ozdobená vetvičkou čerstvej mäty. Na jej prípravu si najskôr pripravte zázvorový sirup, potom ho rozmixujte s čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a drveným ľadom, kým nevznikne snehová hmota, pripravená na nalievanie lyžicou do citrónových misiek. Vyzerá pôsobivo a exoticky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 veľkých citrónov
- 1,5 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice vody
- 5 cm čerstvého zázvoru, ošúpaného a nasekaného
- Drvený ľad
- Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
- Čerstvé lístky mäty na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: citrón, koreň zázvoru, sirup, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Vyrobte si citrónové miskyZ každého citróna odrežte veľmi tenký plátok tak, aby stál vzpriamene. Odrežte hornú tretinu citróna a odložte si ho nabok, aby ste ním zakryli misky. Z každého citróna opatrne čajovou lyžičkou vyberte dužinu, otáčajte ju a zoškrabte, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili kôru. Dužinu citróna rozmixujte na pyré a preceďte ju do mixéra. Mali by ste mať asi 1 šálku čerstvej citrónovej šťavy; odložte si ju na plnku.
- Vložte citrónové misky do kartónu od vajec a zmrazte ich s odstránenými viečkami aspoň na 1 hodinu alebo cez noc. Nanuky sa budú topiť pomalšie, ak ich budete podávať v mrazených citrónových miskách.
- Pripravte si zázvorový sirupV hrnci na strednom ohni zmiešajte cukor, vodu a zázvor. Za stáleho miešania jemne varte 2 minúty, kým sa cukor nerozpustí a zázvor nezačne voňať. Nedovoľte, aby sirup zovrel alebo stmavol. Odstráňte z ohňa, prikryte a nechajte lúhovať a vychladnúť.
- Naplňte mixér drveným ľadom, prilejte odložený pohár čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, pridajte zázvorový sirup (odstráňte veľké kúsky zázvoru) a mixujte do snehobielej konzistencie. Pridajte citrónovú kôru a znova mixujte. Dajte na 1 hodinu do mrazničky, aby mierne stuhla. Rozdeľte citrónovo-zázvorovú zmrzlinu do pripravených citrónových misiek, ozdobte lístkami mäty a prikryte viečkom s citrónovým vzorom. Pre jedinečnú prezentáciu poukladajte citrónové misky do škatule od vajec. Podávajte s datľový chlieb.
Kategórie:
Podobné recepty
