Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Tento recept obsahuje dve malé, ale kľúčové ingrediencie, vďaka ktorým sú tieto šalátové misy úžasné: nakladaný zázvor a strúhané nori. Kyslastý zázvor a slané morské riasy dokonale dopĺňajú pikantnú sladkú chuť lososa teriyaki. Ak nie ste fanúšikom rýb, nahraďte ich tenkými plátkami hovädzieho steaku alebo kuracích pŕs. Na tento recept sa najlepšie hodí šalát Little Gem. Ak ho nemôžete zohnať, použite šalát Bibb.

Zloženie:

• 0,5 šálky ryže na sushi
• 1,5 čajovej lyžičky ryžového octu
• 0,5 čajovej lyžičky cukru
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 350 g lososa, nakrájaného na 14-16 prúžkov
• 0,5 šálky teriyaki omáčky
• 14-16 pevných listov šalátu
• 1/4 šálky nakladaného zázvoru
• 2 zelené korenie, nakrájané na tenké plátky
• 1 malý plát nori, nakrájaný na pásiky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, ryža, listový šalát, nakladaný zázvor, nori

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Uvarte ryžu podľa návodu na obale. V malej miske zmiešajte ocot a cukor, kým sa cukor nerozpustí, potom vmiešajte do ryže. Nechajte ryžu vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 2
• Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte lososa v jednej vrstve a opekajte dozlatista, 2-3 minúty. Otočte a pridajte teriyaki omáčku; opekajte, pričom lososa polievajte omáčkou, kým nie je prepečený, približne 3 minúty navyše.
Krok 3
• Ryžu rozložte na listy šalátu. Navrch dajte kúsok lososa, trochu omáčky, nakladaný zázvor, zelenú cibuľku a nori.

Hlasy: 1