Jablkové múmiové koláče
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 ks.
Tieto pôvabné muffiny, napustené jablkami a korením na jablkový koláč, prekypujú vôňami a chuťami jesenného pečenia. Upečú sa ako celé cesto, potom sa nakrájajú na obdĺžniky a ozdobia kyslou smotanou. Jej krémová kyslastosť dokonale dopĺňa bohatú, sladkú chuť mäkkého, vlhkého cesta. Na muffiny naneste polevu pomocou plochého cukrárskeho vrecka a vytvorte vzor pripomínajúci obviazanú múmiu. Pridajte jedlé očká pre múmie, ktoré rozžiaria vašu halloweensku párty.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč
- 2 šálky múky
- 1,5 čajovej lyžičky korenia na jablkový koláč
- 3/4 ČL prášku do pečiva
- 3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 165 g nesoleného masla, rozpusteného
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 3 veľké vajcia
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 nastrúhané jablko
Glazúra
- 2 šálky vychladenej hustej smotany
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 2/3 šálky práškového cukru
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Cukrové oči, na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, korenie na jablkový koláč, prášok do pečiva, maslo, cukor, hnedý cukor, kyslá smotana, vajcia, vanilkový extrakt, jablká, krém, práškový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
Upečte koláč:
Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm alobalom tak, aby na oboch stranách presahoval; postriekajte ju sprejom na pečenie. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, korenie na jablkový koláč, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte rozpustené maslo s bielym a hnedým cukrom, kyslou smotanou, vajcami a vanilkovým extraktom do hladka.- Pomocou silikónovej špachtle vmiešajte nastrúhané jablko a suché ingrediencie do maslovej zmesi, kým nevznikne hladká zmes. Nalejte do pripravenej formy a pečte, kým po jemnom stlačení nepružne, 25-30 minút. Preložte formu s koláčom na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Pripravte si glazúru:
Vo veľkej mise zmiešajte hustú smotanu, kyslú smotanu, cukor a vanilkový extrakt a šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým zmes nezhustne, približne 1 minútu. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky, približne ďalšie 3 minúty.- Polevu preložte do veľkého cukrárskeho vrecka s plochým hrotom. Vyberte koláč z formy potiahnutím za prečnievajúci alobal. Koláč nakrájajte na obdĺžniky a preložte na servírovací tanier. Polevu nanášajte cikcakovým vzorom, aby pripomínala obväzy múmie. Na polevu pripevnite cukríkové oči.
Kategórie:
Podobné recepty
