Bielkovinové jablkové šišky

Hlasy: 4

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 476, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 49 G., vlákno 5 G., cholesterol 62 mg, sodík 429 mg, cukor 38 G.

Jablkový pretlak, prírodný nealkoholický cider a koreniny na jablkový koláč dodávajú týmto šiškám bohatým na bielkoviny magickú jesennú vôňu a chuť. Šišky majú mäkkú, piškótovú textúru a sú lahodné samotné alebo glazované. Recept ponúka tri možnosti na ozdobu šišiek: javorovú glazúru, kokosovú glazúru a kokosový cukor.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Jablkové šišky

3/4 lyžice vanilkového proteínového prášku
2/3 šálky ovsenej múky
1/4 šálky kokosovej múky
4 čajové lyžičky korenia na jablkový koláč
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 šálky kokosového cukru
2/3 šálky nesladeného jablkového pyré
0,5 šálky nealkoholického jablčného muštu
4 veľké vajcia
2 lyžice kokosového oleja, rozpusteného
Sprej na varenie na postrekovanie plechov na šišky
Špeciálne vybavenie2 nepriľnavé formy na šišky so 6 priehradkami

Javorový sirupový krém

1/3 lyžice javorového sirupu
6 PL vanilkového proteínového prášku

Kokosová glazúra

6 PL vanilkového proteínového prášku
1/4 lyžice javorového sirupu
1/4 šálky kokosového mlieka izbovej teploty
1/4 šálky kokosových vločiek

Kokosový cukor

0,5 šálky kokosového oleja, roztopeného
0,5 šálky kokosového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablkové pyré (precedené), kokosový olej, ovsená múka, kokosová múka, proteínový prášok, jablkový mušt, vajcia, kokosové vločky, kokosový cukor, kokosové mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte proteínový prášok, ovsenú múku, kokosovú múku, korenie na jablkový koláč a prášok do pečiva. Pridajte kokosový cukor a dobre premiešajte.

V stredne veľkej mise zmiešajte jablkový pretlak, jablčný mušt a vajcia. Tekutú zmes prilejte do múčnej zmesi a miešajte do hladka. Vmiešajte kokosový olej.
Dve formy na šišky nastriekajte sprejom na pečenie. Cesto rovnomerne rozdeľte lyžicou do 12 košíčkov. Pečte, pričom v polovici pečenia formy otáčajte, kým šišky nie sú svetlohnedé, približne 15 minút. Preložte šišky na mriežku a nechajte ich asi 15 minút vychladnúť.
Podávajte tak, ako je, alebo pokvapkajte glazúrou z javorového sirupu, kokosovou glazúrou alebo posypte kokosovým cukrom.

Javorový sirupový krém:

V plytkej miske zmiešajte javorový sirup a proteínový prášok. Ponorte jednu stranu šišky do polevy alebo ju naneste lyžicou.

Kokosová glazúra:

V širokej, plytkej miske zmiešajte proteínový prášok, javorový sirup a kokosové mlieko. Jednu stranu každého donutu ponorte do polevy. Posypte kokosovými vločkami. Poleva počas stuhnutia zhustne. V prípade potreby zrieďte vodou.

Kokosový cukor:

Do širokej, plytkej misky dajte kokosový olej a na tanier kokosový cukor. Jednu stranu každého donutu ponorte do kokosového oleja a potom tú istú stranu pritlačte do kokosového cukru.