Plnené jalapeños "Múmia"
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 133, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 31 mg, sodík 263 mg, cukor 1 G.
Kalórie 133, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 31 mg, sodík 263 mg, cukor 1 G.
Obľúbený predjedlo z jalapeño papričiek s krémovým syrom je pripravený na Halloween! Každú plnenú papriku zabaľte do pásika cesta, ktorý pripomína múmiové obväzy, a potom upečte v rúre. Z polovíc jalapeño odstráňte všetky semienka, čím sa tiež zníži pálivosť, ale ak uprednostňujete slanšiu chuť, môžete namiesto čedaru použiť syr Pepper Jack alebo do plnky pridať chilli prášok či pikantnú omáčku. Papriky sa dajú ľahko pripraviť vopred: pozbierajte ich a dajte do chladničky. Pred servírovaním jednoducho potrite cesto rozšľahaným vajíčkom a upečte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 prúžky slaniny, nakrájané na 1 cm kúsky.
- 170 g + 1 PL smotanového syra izbovej teploty
- 1,5 šálky jemne nastrúhaného syra Cheddar Jack alebo akéhokoľvek iného syra s korením
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný na jemnom strúhadle
- Hrubomletá soľ
- 10 stredných až veľkých jalapeños (8–10 cm dlhých), pozdĺžne prekrojených na polovicu aj so stonkami, semienka odstráňte lyžicou bez poškodenia stoniek
- 1 plát (220 g) mrazeného lístkového cesta, rozmrazeného
- 1 veľké vajce, rozšľahané
- 4–5 čiernych olív na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, jalapeňos papričky, smotanový syr, slanina, zelená cibuľka, cesnak, olivy, čedar syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Veľký plech vysteľte papierom na pečenie.
- V stredne veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu. Opekajte za občasného miešania do chrumkava, približne 10 minút. Dierovanou lyžicou preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. V stredne veľkej miske zmiešajte osmaženú slaninu so 170 g smotanového syra, čedarom, jarnou cibuľkou, cesnakom a 1/4 čajovej lyžičky soli, kým nevznikne hladká zmes.
- Každú polovicu jalapeño naplňte krémovou syrovou plnkou a povrch uhlaďte zadnou stranou lyžice tak, aby bol v jednej rovine s okrajmi papriky.
- Cesto položte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a mierne ho rozvaľkajte jedným smerom. Cesto rozrežte na 4 obdĺžniky. Každý obdĺžnik pozdĺžne rozrežte na 10 pásikov. Každú plnenú polovicu jalapeño papričiek zabaľte do dvoch pásikov cesta, ktoré prekrížite tak, aby pripomínali múmiové závitky.
- Zabalené jalapeños poukladajte na pripravený plech na pečenie. Vrch cesta potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte do sýto zlato-hnedej farby a do prehriatia plnky, 13–18 minút.
- Medzitým preložte zvyšnú polievkovú lyžicu smotanového syra do malého uzatvárateľného vrecka a odstrihnite jeden roh. Z každej olivy odrežte tenké plátky a poukladajte ich v rovnomernej vrstve. Pomocou malého cukrárskeho hrotu vykrojte 40 malých kruhov. Budú to zreničky.
- Nechajte múmie niekoľko minút vychladnúť. Na hlavu (širšiu stranu) každej múmie naneste 2 malé bodky krémového syra a do každej vtlačte olivovú zreničku. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
