Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mäkké, sladké, s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tuku sú tieto palacinky perfektnými raňajkami. Aby ste sa vyhli pečeniu viacerých porcií, vyskúšajte tento recept. Ak chcete, môžete jednu veľkú palacinku podávať priamo z panvice. Jablká sa predpražia s cukrom, potom sa na ne nanesie zmes na palacinky a upečú sa v rúre. Hotové jedlo sa môže posypať práškovým cukrom alebo pokvapkať javorovým sirupom.

Zloženie:

• 3/4 šálky plnotučného mlieka
• 3 veľké vajcia
• 3/4 šálky celozrnnej pšeničnej múky
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry
• 3 lyžice (45 g) masla
• 3 stredne sladké, chrumkavé jablká, napríklad honeycrisp (asi 450 g), ošúpte, odkôstkujte, nakrájajte na štvrtiny a potom na 1 cm kúsky.
• 3 polievkové lyžice kryštálového cukru
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

celozrnná múka, vajcia, mlieko, citrónová kôra, jablká, škorica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 2
• Mlieko a vajcia zmiešajte v mixéri, kým sa úplne nespoja. Pridajte múku, vanilkový extrakt, škoricu, 1/2 čajovej lyžičky soli a citrónovú kôru. Znova mixujte, kým sa všetko nespojí, pričom podľa potreby zoškrabte kúsky po stranách (asi 15 sekúnd). Prikryte mixér a dajte ho do chladničky, kým pripravujete jablká.
Krok 3
• V nepriľnavej panvici s priemerom 25 cm (9 palcov), ktorá je vhodná do rúry, roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte jablká a posypte kryštálovým cukrom. Znížte teplotu na stredne nízku. Jablká za občasného miešania varte 20-25 minút, kým nebudú zlatisté a zmäknú. Jablká rovnomerne rozložte na panvici. Premiešajte cesto, aby sa ingrediencie spojili. Nalejte ho na jablká.
Krok 4
• Palacinku pečte dozlatista a umiestnite ju do stredu, okraje sú vysoké asi 4 cm (1,5 palca) (25-30 minút). Podávajte priamo z panvice alebo ju preložte na servírovací tanier pomocou veľkej špachtle. ​​Posypte práškovým cukrom.
  
  Recept nízkotučné muffiny.

Hlasy: 2