Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Pripravte si chrumkavé jablkové placky dusené v pive a podávajte s lahodnou karamelovou omáčkou z arašidového masla. Jablká Granny Smith sú kyslasté a perfektne sa hodia k sladkej omáčke. Ak máte radšej sladšie jablká, vyberte si Golden Delicious.

Zloženie:

Jablkové placky

• 2 jablká Granny Smith alebo Golden Delicious, ošúpané a nakrájané
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 0,5 ČL zmesi korenia na tekvicový koláč
• 1/4 čajovej lyžičky nového korenia
• Muškátový oriešok nastrúhajte 2-3 krát
• 1 šálka prémiovej múky
• 280 ml piva (napríklad Coronita)
• Arašidový olej na vyprážanie

Karamelová omáčka s arašidovým maslom

• 0,5 šálky svetlohnedého cukru
• 110 g masla
• 0,5 šálky hustej smotany, izbovej teploty
• 0,5 šálky arašidového masla

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jablká, svetlé pivo, nové korenie, korenie na tekvicový koláč, muškátový oriešok, Arašidová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V miske zmiešajte jablká, nové korenie, korenie na tekvicový koláč, nové korenie a muškátový oriešok. Odložte bokom.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte múku so štipkou soli. V strede múky urobte jamku a vmiešajte pivo. Miesime, kým nevznikne hladká zmes. Malo by byť o niečo hustejšie ako cesto na palacinky. Opatrne vmiešajte jablkovú zmes a nechajte 10 minút odstáť pri izbovej teplote.
Krok 3
• Jablkové placky:
  
  Vo veľkej panvici rozohrejte olej na 180 °C (350 °F) a uistite sa, že olej pri pridávaní cesta zostane na 175 °C (350 °F). Keď je olej horúci, opatrne pridávajte cesto po malých dávkach, ako na palacinky. Smažte dozlatista z oboch strán, raz otočte, celkovo asi 4 minúty. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Podávajte s karamelovou omáčkou z arašidového masla.
Krok 4
• Karamelová omáčka s arašidovým maslom:
  Výťažok: 2 polievkové lyžice.
  
  Na rozpustenie cukru zmiešajte hnedý cukor v hrnci a nechajte ho za stáleho miešania roztopiť na strednom ohni. Keď sa cukor roztopí, pridajte maslo a neustále miešajte, kým sa nerozpustí a nevznikne hladká zmes. Vypnite oheň a postupne prilejte hustú smotanu na šľahanie a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Pozor, karamel bude prskať! Pridajte arašidové maslo a opäť znížte teplotu na nízku, kým sa arašidové maslo nerozpustí v karamelovej omáčke, približne minútu. Odstráňte z ohňa a podávajte teplé.

Hlasy: 1