Citrónové tyčinkové koláče

Hlasy: 20

Fotografia jedla: Stephanie Foley

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 koláčov

Citrónové tyčinkové koláče - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Na koláč:

Rastlinný olej na vymastenie panvice
180 g masla, izbovej teploty
2 šálky prémiovej pšeničnej múky
1/4 šálky svetlohnedého cukru
1/2 šálky práškového cukru, plus viac na posypanie
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli

Na plnku:

4 veľké vajcia a 2 žĺtky
2 šálky kryštálového cukru
1/3 šálky preosiatej pšeničnej múky
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
1 šálka čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (asi z 8 citrónov)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, hnedý cukor, práškový cukor, vajcia, citrónová kôra, citrónová šťava, citrón

Príprava jedla podľa receptu:

Príprava cesta: Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite plech na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm rastlinným olejom a vyložte ho alobalom tak, aby zo všetkých strán presahoval 5 cm; alobal vymastite olejom.
V kuchynskom robote zmiešajte maslo, múku, oba druhy cukru a soľ. Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne ho uhlaďte. Pečte dozlatista, približne 25 minút.

Medzitým si pripravte plnku: vajcia, žĺtky a cukor vyšľahajte mixérom. Pridajte múku, citrónovú kôru a šťavu a miešajte do hladka. Vyberte cesto z rúry a znížte teplotu na 150 °C. Nalejte plnku na cesto a pečte 30 – 35 minút, kým nestuhne.
Vyberte koláče z rúry a nechajte ich 2 hodiny úplne vychladnúť. Potom ich vyberte z formy a nakrájajte na tyčinky. Posypte práškovým cukrom.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty