Korenisté orechy: Možnosti varenia

1. Vyberte si orechy

Odmerajte 4 šálky surových nesolených orechov v ľubovoľnej kombinácii; odložte ich bokom.

• Arašid
  
• Mandľový
  
• Kešu oriešky
  
• Vlašské orechy
  
• Pekanové
  
• Pistácie
  
• Makadamia
  
• Lieskový orech

2. Vyberte si prísady

Odmerajte iba 1,5 šálky (vyberte 1-2 alebo tento krok preskočte).

• Pečená kukuričná pochúťka
  
• Zemiakové lupienky
  
• Mini praclíky
  
• Ustricové krekry
  
• Ryžové alebo kukuričné ​​cereálie v štvorcoch

3. Vyberte si korenie

Pripravte si vybranú zmes korenia v malej miske a odložte ju bokom.

Sezam s ázijským korením
Zmiešajte 1,5 čajovej lyžičky soli, 2 polievkové lyžice sezamových semienok, 2 čajové lyžičky sójovej omáčky, 1 polievkovú lyžicu sezamového oleja, 1,5 čajovej lyžičky strúhaného zázvoru, 1 čajovú lyžičku vločiek červenej papriky a zmes piatich čínskych korenín.

Paprika s tymianom
Zmiešajte 1,5 čajovej lyžičky soli, 3 polievkové lyžice cukru, 1,5 čajovej lyžičky papriky a nasekaného tymianu, 3/4 čajovej lyžičky horčičného prášku, 1/4 čajovej lyžičky škorice a korenia.

Cesnak s bylinkami
Zmiešajte 1 čajovú lyžičku soli a granulovaného cesnaku, 1 polievkovú lyžicu nasekaného rozmarínu, šalvie a tymianu a 1/2 čajovej lyžičky korenia.

Čipotlé
Zmiešajte 1 1/2 čajovej lyžičky soli, 1 polievkovú lyžicu cukru, 2-3 čajové lyžičky chilli prášku chipotle, 1 čajovú lyžičku mletej rasce a koriandra, 1 čajovú lyžičku strúhanej limetkovej kôry a 1/4 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku.

Cukor so škoricou
Zmiešajte 1,5 čajovej lyžičky soli, 6 polievkových lyžíc cukru, 1,5 čajovej lyžičky škorice, 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru a nového korenia, 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka a muškátového orieška.

4. Opečte orechy

Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F) a plech s okrajom zľahka vymastite rastlinným olejom. Vo veľkej mise vyšľahajte 1 veľký bielok do peny. Pridajte orechy a všetky ostatné ingrediencie. Posypte pripravenou zmesou korenia a premiešajte. Zmes orechov rozotrite v rovnomernej vrstve na plech a opekajte za občasného miešania 15 – 20 minút dozlatista; nechajte vychladnúť na plechu.

5. Pridajte ďalšie ingrediencie

Do zmesi orechov pridajte maximálne 1 šálku (vyberte 1-2 alebo tento krok preskočte); premiešajte.

• Hrozienka
  
• Sušené brusnice
  
• Banánové lupienky
  
• Sušený ananás, nakrájaný
  
• Slanina, uvariť a rozdrobiť
  
• Kokosové vločky, toast
  
• Popcorn
  
• Sušené čili papričky, rozdrvené (do 1/4 šálky)