Whoopie koláč: Možnosti varenia

Upečte si koláče podľa svojej chuti!

Ako pripraviť - Whoopie koláčiky: Možnosti varenia

1. Vyberte základnú príchuť.

Vanilka: V miske zmiešajte 2 3/4 šálky múky, 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny, 3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva a soli. V samostatnej miske vyšľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti 4 1/2 šálky zmäknutého masla, 1 1/3 šálky kryštálového cukru a 2 čajové lyžičky vanilky do peny; zašľahajte 1 vajce. Na nízkej rýchlosti vmiešajte múčnu zmes v 3 dávkach, striedavo s 2/3 šálkou cmaru v 2 dávkach; šľahajte, kým sa všetko nespojí.

Čokoláda: V miske zmiešajte 2 šálky múky, 2/3 šálky nesladeného kakaového prášku (nie alkalického), 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny a 1 čajovú lyžičku soli. V samostatnej miske vyšľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti 10 polievkových lyžíc (140 g) zmäknutého masla, 1 1/4 šálky svetlohnedého cukru a 1/2 čajovej lyžičky vanilky do peny; zašľahajte 1 vajce. Na nízkej rýchlosti vmiešajte múčnu zmes v 3 dávkach, striedavo s 1 šálkou cmaru v 2 dávkach; šľahajte, kým sa všetko nespojí.

2. Upečte koláčiky.

Vysteľte 3 plechy na pečenie papierom na pečenie a jemne ho vymastite sprejom na pečenie. Na plechy na pečenie poukladajte 16 kôpok cesta s rozostupmi asi 5 cm (asi 2 polievkové lyžice cesta na sušienku); vlhkými prstami jemne vytvarujte kruhy a vrch uhlaďte. Dajte do chladničky, kým nestuhnú, približne 30 minút. Predhrejte rúru na 200 °C. Pečte, kým sušienky po stlačení nepružia späť, 10 až 12 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

3. Pripravte si plnku.

110 g zmäknutého masla vyšľahajte mixérom na strednej rýchlosti do peny; postupne zašľahajte 1 šálku práškového cukru. Postupne zašľahajte 2 polievkové lyžice mlieka a potom ďalšiu 1 šálku práškového cukru; šľahajte do hladka, približne 3 minúty. Vmiešajte 1/2 čajovej lyžičky vanilky. Pridajte jednu z týchto ingrediencií (alebo nechajte tak ako je to pri vanilkovej plnke):

2 lyžice malinového džemu bez jadierok
2 polievkové lyžice kakaového prášku rozpusteného v 2 polievkových lyžiciach horúcej vody
2,5 lyžice citrónového krému
1/4 šálky dulce de leche alebo hustej karamelovej omáčky

4. Zostavte koláče

Medzi 2 sušienky dajte lyžicou asi 2 polievkové lyžice plnky; opakujte so zvyšnými sušienkami a plnkou.

Okraje obaľte v niektorej z týchto ingrediencií: