„Snack Nuts“ – orechy s kokosom a indickým korením

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 polievkové lyžice.

„Snack Nuts“ – orechy s kokosom a indickým korením – podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka nesolených pražených arašidov
1 šálka nasekaných pekanových orechov
4 lyžice kokosových vločiek (čerstvých alebo nesladených sušených)
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 polievková lyžica mletého koriandra
1 polievková lyžica mletej rasce
2 čajové lyžičky zmesi korenia Garam Masala (kúpenej alebo domácej, pozri recept nižšie)
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli

Domáca Garam Masala šéfkuchára Aartiho:

1/4 šálky zelených kardamónových strukov (ošúpaných a vyhodených, z ktorých získate asi 2 polievkové lyžice semien)
3 polievkové lyžice celých klinčekov
4 veľké čierne kardamónové struky (ošúpané a vyhodené, aby ste získali asi 1 polievkovú lyžicu semien), voliteľné
3 veľké škoricové tyčinky (ak ste si škoricu kúpili v indiánskej sekcii, použite asi 3 polievkové lyžice kúskov kôry)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pekanové orechy, Arašid, kokosové vločky, koriander, rasca, garam masala, kardamóm, klinček, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 120 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.

Zmiešajte arašidy, pekanové orechy, kokos, olej, koriander, rascu, garam masalu a soľ. Preložte na plech na pečenie. Pečte v rúre 40 minút, pričom v polovici pečenia plech otočte o 180°. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Ak ich beriete na pláž, vytvorte malé kornútky z papiera na pečenie a do každého nasypte pár orechov!
Domáca Garam Masala od Aarti: V mlynčeku na korenie alebo kávu zmiešajte škoricové tyčinky, klinčeky, zelené kardamónové semienka a čierne kardamónové semienka (ak ich používate) a pomelte, kým nie sú jemne rozomleté. Zmes korenia skladujte vo vzduchotesnej nádobe mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Výťažok: približne 1/2 šálky.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Občerstvenie / Omáčky / Korenie / Indická kuchyňa / Aarti Sequeira

Podobné recepty