Ustricové krekry

Hlasy: 2

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 168, celkový tuk G., nasýtené tuky G., bielkoviny G., sacharidy G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Ustricové krekry sú obľúbeným občerstvením v severozápadných Spojených štátoch. Sú to malé, slané krekry, často šesťuholníkového tvaru, ktoré sa podávajú k jedlám z ustríc a polievke chowder. Sú tiež ingredienciou amerického jedla Cincinnati chili. Napriek názvu tieto krekry neobsahujú ustrice a vyrábajú sa z jednoduchých surovín, ktoré sa nachádzajú takmer v každej domácnosti. Upečte si lahodné ustricové krekry a podávajte ich k jedlám, najmä k tým, ktoré si vyžadujú krutóny, a nahraďte ich lahodnými, chrumkavými krekrami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka múky
1 čajová lyžička hrubej soli
1 čajová lyžička cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
2 lyžice (30 g) vychladeného masla
1/3 šálky studenej vody + viac podľa potreby
Stolová soľ podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, cukor, maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, soľ, cukor a prášok do pečiva.

Maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte do misky s múkou.
Rukami vtierajte maslo do suchých ingrediencií, kým zmes nebude pripomínať hrubú múku.
Pridajte vodu a mieste cesto, aby sa vytvorila guľa.
Misku prikryte a nechajte 15 minút odstáť.
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,3 cm alebo čo najtenšie. (Urobila som niekoľko hrubších krekrov a tie sa mi veľmi nevydarili.)
Pomocou vykrajovačiek na sušienky, vykrajovača na ravioli alebo stolového noža vykrojte z cesta drobné tvary (šesťuholníky, štvorce alebo akékoľvek iné tvary).
Vykrojené tvary cesta poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou a medzi nimi nechajte trochu miesta.
Pečte 15 minút alebo kým krekry nezačnú na spodnej strane hnednúť.
Vypnite rúru a mierne otvorte dvierka.
Nechajte krekry v rúre 20 minút vychladnúť.
Vychladnuté krekry posypte soľou.

Poznámka

Krekry sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe až týždeň.