Pečená tekvica Acorn s javorovým sirupom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Aby ste sa vyhli tráveniu všetok čas v kuchyni počas sviatočného zhonu, zvážte ľahko pripraviteľné ingrediencie, ktoré vytvoria skutočne slávnostné, originálne a zdravé jedlá. Jednou z takýchto ingrediencií je tekvica žaluďová. Jej malé, úhľadné plody vyzerajú úžasne, aj keď sa jednoducho prekrojia na polovicu a podávajú zapečené s maslom a javorovým sirupom. Výsledok je neuveriteľne chutný a zdravý. Kľúčom je použiť iba tie najkvalitnejšie ingrediencie. Môže sa podávať ako príloha k sviatočnému morčaciemu, kuraciemu alebo bravčovému mäsu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 tekvice javorové, prekrojené na polovice a zbavené semienok (pozri tip na varenie)
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla, nakrájaného na kocky
- 3 lyžice javorového sirupu + navyše na servírovanie
- Vločková morská soľ, napríklad Maldon, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica žaluďová, javorový sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Tekvice poukladajte reznou stranou nahor na plech na pečenie. Do dutín každej polovice natrite 1/2 polievkovej lyžice masla a 1/2 polievkovej lyžice javorového sirupu. Rozrezané strany potrite olivovým olejom a tekvice posypte 3 čajovými lyžičkami hrubej soli a 1 čajovou lyžičkou čierneho korenia. Pečte 40 – 60 minút v závislosti od veľkosti tekvíc, kým po prepichnutí malým nožom nezmäknú.
- Tekvicu poukladajte na servírovací tanier. Ak sú polovice príliš veľké na jednu porciu, každý kus prekrojte ešte raz na polovicu. Ľahko pokvapkajte javorovým sirupom, posypte morskou soľou a podávajte horúce.
Kulinárske rady
Žaluďová tekvica sa ťažko krája. Ak ju chcete prekrojiť na polovicu, zapichnite hrot veľkého kuchárskeho noža do okraja tekvice čo najhlbšie. Držte rukoväť noža a režte tekvicu (s nožom stále vo vnútri) o dosku, kým čepeľ neprereže plod.
Kategórie:
Podobné recepty
