Pečená tekvica v kórejskom štýle

Hlasy: 3

Ako pripraviť pečenú tekvicu v kórejskom štýle

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 171, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 23 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 555 mg, cukor 4 G.

Kórejská pasta gochujang krásne vyvažuje pikantnosť maslovej tekvice, ktorá sa pečie v rúre do mäkka. Pred pridaním pasty k tekvici ju jednoducho premiešajte s olivovým olejom a tekvica bude nielen chutná, ale aj lahodne zhnednutá zo všetkých strán.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľká maslová tekvica (asi 1,3 kg)
1/4 šálky olivového oleja
1 polievková lyžica gochujang (kórejská čili pasta)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, papriková omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Odrežte oba konce tekvice. Ošúpte ju. Tekvicu pozdĺžne prekrojte na polovicu a potom veľkou lyžicou vydlabte semienka. Tekvicu nakrájajte na kocky s veľkosťou približne 2,5 cm.

V stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej, gochujang a 1 čajovú lyžičku soli. Pridajte tekvicu a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila. Tekvicu poukladajte v jednej vrstve na plech s okrajom. Pečte, kým nie je jemne zhnednutá a mäkká, približne 40 minút, pričom raz premiešajte kovovou špachtľou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jesenné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Tekvicové jedlá / Prílohy z tekvice / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty