Žaluďová tekvica plnená ryžou a syrom

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Žaluďová tekvica s ryžou a syrovou plnkou

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto rustikálne jesenné jedlo je také útulné a také jednoduché na prípravu! Kým varíte ryžovú plnku v panvici, zohrejte polovice tekvice v mikrovlnnej rúre – uvaria sa súčasne. Už len stačí všetko spojiť a upiecť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 malé žaluďové tekvice, pozdĺžne prekrojené na polovicu a zbavené semienok
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
3 polievkové lyžice nesoleného masla
Pol cibule, nadrobno nakrájanej
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2 lyžice múky
2 šálky mlieka
1 šálka strúhaného čedaru (asi 100 g) + navyše na posypanie
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
2 šálky varenej hnedej ryže
1 balenie (280 g) mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného z vody
Jemne nasekaná čerstvá petržlenová vňať na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica žaluďová, hnedá ryža, špenát, čedar syr, cibuľa, cesnak, muškátový oriešok, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry. Predhrejte rúru na 220 °C.
Tekvicu vložte reznou stranou nahor do veľkej misy vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou vody a 1 polievkovou lyžicou masla. Dochutte soľou a korením. Prikryte potravinovou fóliou a prepichnite nožom, aby ste uvoľnili paru. Varte v mikrovlnnej rúre, kým tekvica nezmäkne, približne 15 minút.

Medzitým zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice masla vo veľkom hrnci alebo v lievance na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte cesnak a opekajte 1 minútu. Pridajte múku a za stáleho miešania opekajte 3 minúty.
Mlieko vyšľahajte do hladka, potom priveďte k varu a varte, kým omáčka nezhustne, asi 5 minút. Pridajte syr a miešajte, kým sa neroztopí. Pridajte muškátový oriešok, 3/4 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia. Pridajte ryžu a špenát.
Tekvicu preložte na plech s okrajom a naplňte ho ryžovou plnkou. Posypte syrom a pečte dozlatista, približne 15 minút. Posypte petržlenovou vňaťou.

Kategórie: