Pečená špagetová tekvica s parmezánom a hľuzovkovým olejom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Príroda nám dala dar špagetovej tekvice, ktorá sa po upečení ľahko premení na zeleninové rezance. Môže sa podávať ako príloha k akémukoľvek jedlu. Je to lahodná a nízkosacharidová alternatíva k tradičným špagetám. A rovnako ako skutočné cestoviny sa krásne hodí k parmezánu. Nastrúhajte parmezán na horúcu špagetovú tekvicu, pokvapkajte hľuzovkovým olejom pre sofistikovanejšiu chuť a podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Je to lahodné, jednoduché a zdravé.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredne veľké špagetové tekvice, pozdĺžne prekrojené na polovicu a zbavené semienok
2 PL olivového oleja
2 lyžice hľuzovkového oleja
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagetová tekvica, hľuzovkový olej, Parmezán, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Rozrezané strany tekvice potrite olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Tekvicu položte reznou stranou nadol na veľký plech na pečenie a pečte, kým tekvica nezmäkne a dužina sa ľahko neoddeľuje vidličkou, 40 – 45 minút.

Nechajte tekvicu mierne vychladnúť. Veľkou vidličkou jemne zoškrabte tekvicové vlákna do veľkej misy a postupne ich zhruba oddeľte. Kým je tekvica ešte teplá, pokvapkajte ju hľuzovkovým olejom, posypte parmezánom a petržlenovou vňaťou a dochuťte korením podľa chuti. Jemne premiešajte a podávajte.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Tekvicové jedlá / Hlavné jedlá z tekvice / Tekvicové kastróly / Guy Fieri

Podobné recepty