Kuracie mäso a pečená maslová tekvica s citrónom

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 400, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 110 mg, sodík 340 mg, cukor 0 G.

Pečené kuracie prsia sa podávajú s ľahkou citrónovou omáčkou, pripravenou na tej istej panvici, a ozdobené pečenou maslovou tekvicou a citrónmi. Osviežujúca citrusová chuť a aróma dokonale dopĺňajú sladkú a pikantnú tekvicu. Aby kuracie prsia nevyschli a boli dokonale šťavnaté, najprv sa celé opečú na panvici dozlatista, čím sa zapečie všetka šťava, a potom sa dopečú v rúre. Tesne pred podávaním kuracie prsia nakrájajte na plátky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia bez kosti a kože (každé asi 170 g)
350 g olúpanej a nakrájanej maslovej tekvice (asi 6 šálok)
2 citróny (jeden nakrájajte na tenké plátky, z druhého vytlačte šťavu)
1/4 šálky olivového oleja
2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregana
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, maslová tekvica, citrón, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C. Vo veľkej mise zmiešajte tekvicu, plátky citróna, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu oregana, 1/2 polievkovej lyžice soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Poukladajte na plech s okrajom a rozotrite v jednej vrstve. Pečte bez prerušenia, kým tekvica nezmäkne a po okrajoch nezhnedne, približne 30 minút.
Medzitým osoľte kuracie mäso a osoľte ho čiernym korením. Rozohrejte veľkú panvicu vhodnú do rúry na strednom ohni. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, kým nie je zospodu dobre zhnednuté, 3-5 minút. Kuracie mäso otočte a panvicu vložte do rúry. Pečte, kým kuracie mäso nie je prepečené, 5-8 minút.

Vráťte panvicu na sporák na stredný plameň. Pridajte cesnak a varte, kým nezmäkne, približne 1 minútu. Pridajte citrónovú šťavu a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oregana. Varte a polievajte kuracie mäso šťavou z panvice 1 minútu. Podávajte kuracie mäso s pečenou tekvicou a citrónom, pokvapkané zvyšnou šťavou z panvice.

Kategórie: