Pečená špargľa s fetou

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12 – 16

Mäkký syr feta a vinaigrette z olivového oleja a šampanského octu dodajú šťavnatej mladej špargli kyticu žiarivých chutí. Špargľu pečte v rúre, kým jej končeky nezačnú chrumkať, potom ju premiešajte s vinaigrette. Navrch rozdrobte fetu, aby sa roztopila v horúcej špargli, a podávajte s akýmkoľvek mäsovým jedlom. Táto šťavnatá a zdravá príloha bude krásnym doplnkom každého sviatočného stola.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 zväzky stredne veľkej špargle, konce odrezané
4 PL olivového oleja
2 polievkové lyžice dijonskej horčice
4 polievkové lyžice šampanského octu
0,5 šálky olivového oleja
1 šálka rozdrobenej fety

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, syr feta, šampanský ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Špargľu rozdeľte a premiešajte s olivovým olejom, soľou a čiernym korením a potom ju rozložte v jednej vrstve na dva až tri samostatné veľké plechy na pečenie.

Vložte do rúry a pečte, kým stonky nezmäknú a konce nebudú zlatohnedé a mierne opečené, 10 až 12 minút.
Kým sa špargľa pečie, pripravte si vinaigrette. V miske zmiešajte dijonskú horčicu, ocot, soľ a čierne korenie. Primiešajte olivový olej a šľahajte, kým sa nevznikne emulzia. Ochutnajte soľ a v prípade potreby dosolte.
Vyberte špargľu z rúry a poukladajte ju na servírovací tanier. Pokvapkajte vinaigrette a posypte rozdrobenou fetou. Podávajte teplú alebo pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Jarné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty