Vyprážaná špargľa s olivami

Hlasy: 12

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 126, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 10 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 201 mg, cukor 4 G.

Pri tomto restovaní sa špargľa s cesnakom krátko orestuje na malom množstve oleja za častého miešania. Vďaka tomu získa špargľa sýtu, žiarivo zelenú farbu, mierne zmäkne a zachová si chrumkavú a šťavnatú textúru. Pre urýchlenie varenia nakrájajte špargľu na malé kúsky. Nakoniec pridajte čerstvú bazalku a na tenké plátky nakrájané olivy. Bazalková chuť sa krásne hodí k cesnaku a slané olivy dodajú špargli jedinečnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg stredne veľkej špargle, očistenej a nakrájanej diagonálne na 5 cm kúsky.
2 PL olivového oleja
2 - 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
3 polievkové lyžice vykôstkovaných olív Kalamata, nakrájaných na tenké plátky
2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, olivy, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a za stáleho miešania ho opekajte, kým nezačne voňať, približne 30 sekúnd.
Pridajte špargľu, 1/4 čajovej lyžičky soli a trochu korenia a za stáleho miešania varte, kým špargľa nie je jasnozelená a chrumkavo-mäkká, 5 až 7 minút. Pridajte olivy, bazalku a 1/4 čajovej lyžičky soli a dobre premiešajte. Podávajte.

Kategórie: