Dusená špargľa
Hlasy: 10
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Dusená špargľa si zachová svoju šťavnatosť a väčšinu vitamínov a minerálov. Varte ju, kým nebude mierne chrumkavá, a podávajte pokvapkanú olivovým olejom, posypanú soľou a čiernym korením a ozdobenú plátkami citróna. Jednoduchá a chutná príloha ku každému jedlu.
Odporúčame
Recept:
- 450 g stredne veľkej špargle, ošúpanej a odrezanej od stoniek
- 1-2 PL olivového oleja
- 1 citrón, nakrájaný na mesiačiky
Naplňte veľký hrniec vodou asi do výšky 2,5 cm a vložte doň parný košík. Priveďte vodu do varu, pridajte špargľu, prikryte a duste v pare, kým nebude chrumkavá a mäkká, približne 4-5 minút. Špargľu preložte na vyhriaty servírovací tanier, pokvapkajte olivovým olejom a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Ozdobte plátkom citróna a ihneď podávajte. Namiesto olivového oleja môžete špargľu pokvapkať lyžicou masla, nastrúhanou kôrou z malého citróna a 1 čajovou lyžičkou nasekanej petržlenovej vňate.
Autor receptu - Jackie Hourigan je spisovateľka a moderátorka kuchárskej relácie.
Kategórie:
Podobné recepty
