Ryža s cesnakom, limetkou a koriandrom

Hlasy: 1

Ako pripraviť ryžu s cesnakom, limetkou a koriandrom

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Túto lahodnú ryžu v mexickom štýle podávajte s cesnakom, limetkou a voňavým koriandrom ako prílohu k mäsu, rybám alebo kuraciemu mäsu. Dlhozrnná ryža sa predsmaží na oleji s cesnakom a cibuľou, aby vznikla nadýchaná a chutná textúra. Potom sa zaleje kuracím vývarom a dusí sa s limetkovou kôrou a šťavou, kým nezmäkne. Pred podávaním ryžu premiešajte vidličkou a premiešajte s nasekanými bylinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky dlhozrnnej ryže
1 polievková lyžica repkového oleja (kanoly)
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 veľká cibuľa, nakrájaná
1 čajová lyžička hrubej soli
3-4 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
Šťava z 3 limetiek a kôra z 2 limetiek (šťavu z 1 limetky si odložte na servírovanie)
Nasekaný koriander na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, limetková kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a opekajte 3-4 minúty. Znížte teplotu na minimum a pridajte ryžu a soľ. Varte na miernom ohni 3 minúty a neustále miešajte, aby sa ryža nepripálila.
Pridajte 2 šálky vývaru, šťavu a kôru z dvoch limetiek a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni 10-15 minút alebo kým ryža nezmäkne. V prípade potreby dolejte viac tekutiny. Ryža by nemala byť lepkavá.