Krémová kukurica s čili a limetkou
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 200, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 8 G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 200, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 8 G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Toto jedlo chutí ako vyprážaná pikantná kukurica so syrom, ktorý predávajú mexickí pouliční predavači priamo na klasoch, ale pripravuje sa ako príloha. Je rýchly a jednoduchý na prípravu a jeho chuť si môžete vychutnať po celý rok s použitím mrazenej kukurice mimo sezóny. Opečte ho na panvici a zmiešajte so strúhaným syrom a jogurtom ochuteným tradičnými mexickými ingredienciami: limetkou, koriandrom a čili papričkou. Nebojte sa, ak sa jogurt zhrudkuje. Bude sa podobať mexickému syru cotija, ktorým sa často posype grilovaná kukurica. Kukuricu jedzte samostatne, podávajte ju ako prílohu k mäsu alebo ju zabaľte do tortill na tacos.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/2 šálky nasekaných lístkov koriandra, plus navyše na servírovanie
- 1/3 šálky gréckeho jogurtu 2 %
- Šťava a kôra z polovice limetky
- 45 g mrazenej kukurice, rozmrazenej (asi 3,5 šálky)
- 1 čajová lyžička chilli prášok + navyše za archiváciu
- 1 malý strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
- 2 lyžice (30 g) masla
- 4 PL strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: koriander, jogurt, vápno, kukurica, chilli korenie, cesnak, maslo, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Zmiešajte koriander, jogurt, limetkovú kôru a šťavu, 1 čajovú lyžičku vody a 0,5 čajovej lyžičky soli.
- Kukuricu osušte papierovými utierkami a v stredne veľkej miske zmiešajte s čili práškom a cesnakom. Maslo roztopte vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Keď maslo prestane peniť, pridajte kukuricu a bez miešania ju opekajte, kým nie je na miestach jemne zhnednutá, približne 2 minúty. Pokračujte vo varení za stáleho miešania približne 3 minúty.
- Odstavte hrniec z ohňa a vmiešajte jogurtovú zmes, 3 polievkové lyžice parmezánu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Preložte na servírovaciu misu a posypte koriandrom, zvyšnou 1 polievkovou lyžicou parmezánu a trochou čili prášku.
Kategórie:
Podobné recepty
