Grilované kuracie prsia marinované v tequile a limetke

Hlasy: 2

Čas: 15 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 277, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 4 G., vlákno - G., cholesterol 93 mg, sodík 419 mg, cukor 1 G.

Marinovanie kurčaťa počas 24 hodín bude mať za následok veľmi šťavnaté a chutné jedlo, ktoré sa bude dobre hodiť napríklad k zelenine alebo šalátu. Chuť limetky je jasne badateľná, umocnená tequilou. K tomuto kurčaťu sa hodí aj guacamole.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 celé (6 polovíc) kuracie prsia bez kosti s kožou
1/2 šálky „zlatej“ tequily
1 šálka limetkovej šťavy (5-6 limetiek)
1/2 šálky pomarančovej šťavy (2 pomaranče)
1 polievková lyžica chilli prášku
1 PL drvenej jalapeño papričky (1 paprika bez semienok)
1 PL mletého cesnaku (3 strúčiky)
2 čajové lyžičky morskej soli
1 čajová lyžička mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, jalapeňos papričky, limetková šťava, Pomarančový džús, chilli korenie, vločky morskej soli, tequila

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte tequilu s limetkovou šťavou, pomarančovou šťavou, chilli prášok, jalapeño papričky, cesnak, soľ a korenie. Kuracie prsia ponorte do marinády. Nechajte cez noc v chladničke.
Predhrejte gril na drevenom uhlí a potrite rošt rastlinným olejom, aby sa kuracie mäso nepripálilo. Vyberte kuracie mäso z marinády a bohato ho osoľte a okoreňte. Grilujte kuracie prsia kožou nadol asi 5 minút, kým nebudú dobre zhnednuté.

Kuracie mäso otočte a pečte ďalších 10 minút, kým už zvnútra nie je surové. Preložte ho z grilu na servírovací tanier. Pevne prikryte a nechajte 5 minút odpočívať. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Toto jedlo sa podáva s tmavým, spodne kvaseným pivom s názvom Bock.

Kategórie: