BBQ kuracie krídelká v limetkovo-tequilovej omáčke

Hlasy: 1

Ako pripraviť - BBQ kuracie krídelká s limetkovou a tequilovou omáčkou

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 276, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 126 mg, sodík 383 mg, cukor 3 G.

Ak chcete krídelká rýchlo ogrilovať a ušetriť hosťom čakanie, Guy Fieri navrhuje upiecť ich v rúre noc predtým, kým nie sú napoly hotové, a potom ich dať do chladničky, kým nebudú pripravené na grilovanie. Na druhý deň krídelká rýchlo zohrejte a ogrilujte a ihneď ich premiešajte s tequila-limetkovou omáčkou, aby ste dosiahli chuť inšpirovanú Margaritou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kuracie krídelká

450 g kuracích krídeliek, prekrojených na polovicu (špičky zahoďte)
1 polievková lyžica soli
1 lyžica čerstvo mletého čierneho korenia
Limetkové kliny na servírovanie

Tequila a limetková omáčka

0,5 šálky limetkovej šťavy
1/4 šálky tequily
1 PL agávového sirupu
1 čajová lyžička limetkovej kôry
1 čajová lyžička mletej rasce
1 ČL omáčky adobo
0,5 lyžice čerstvo mletého čierneho korenia
0,5 čajovej lyžičky soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, vápno, tequila, Agávový nektár, adobo omáčka, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Krídelká osoľte a okoreňte. Poukladajte ich v jednej vrstve na plech na pečenie. Vložte do rúry a pečte 45 minút. Vyberte krídelká z rúry, preložte ich do misky a nechajte ich vychladnúť. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudú pripravené na vyprážanie.

Tequila-limetková omáčka:

Všetky ingrediencie zmiešajte v 4-litrovom plastovom vrecku so zipsom a dobre premiešajte.
Predhrejte gril na 175 °C (350 °F) pre nepriamy ohrev.
Krídelká položte na rošt grilu a grilujte 10-15 minút nad uhlíkmi, kým nie sú horúce a neobjavia sa stopy po grilovaní, po 7 minútach ich otočte. Vyberte krídelká z grilu do servírovacej misky.
Pridajte krídelká do tequilovo-limetkovej omáčky a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili, a podávajte s plátkami limetky.

Kategórie: