Raita s uhorkou a limetkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť uhorkovú a limetkovú raitu

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 110, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 15 G., vlákno 2 G., cholesterol 16 mg, sodík 717 mg, cukor 9 G.

Studená uhorka dodáva tejto klasickej indickej jogurtovej omáčke chrumkavosť a textúru, zatiaľ čo limetka a koriander dodávajú žiarivú, osviežujúcu chuť. Podávajte raitu ako omáčku na namáčanie k predjedlám alebo ako chladivú omáčku k pikantným jedlám, ako sú kari alebo kuracie mäso jerk.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 uhorka, nastrúhaná na hrubom strúhadle
1 čajová lyžička hrubej soli + viac podľa chuti
1 šálka obyčajného plnotučného jogurtu (nie gréckeho)
2 lyžice jemne nasekaného koriandra
Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, koriander, vápno, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Uhorku zmiešajte s 1 čajovou lyžičkou soli v cedníku položenom nad miskou. Premiešajte a nechajte 30 minút odstáť.
Rukami vytlačte z uhoriek čo najviac vody a potom ich preložte do misky. Vmiešajte jogurt, koriander, limetkovú kôru a šťavu. Raitu osoľte a okoreňte podľa chuti, potom prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať. Omáčku môžete skladovať až 2 dni.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Omáčky / Dipy / Šalátové dresingy / Food Network - recepty / Indická kuchyňa

Zbierky receptov