Bruschetta s figami, jablkom a syrom
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 jednohubiek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 jednohubiek
Rafinovaný severotaliansky predjedlo, ktoré sa perfektne hodí k vínu. Opečené plátky bagety sú natreté hrubou vrstvou domáceho džemu vyrobeného zo sušených fíg, brandy a lieskových orechov. Navrchu je plátok jablka Granny Smith a hoblinky ovčieho syra Pecorino Romano. Tieto ingrediencie spolu vytvárajú úžasnú kyticu chutí so sladkými, korenistými a orieškovými tónmi džemu, jablkovou kyslosťou a horkosladkou chuťou syra.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Bruschetta
- 6 sušených fíg, prekrojených na polovice
- 0,5 šálky jednoduchého cukrového sirupu (pozri recept nižšie)
- 2 lyžice brandy
- 1/4 lyžice nasekaných pražených lieskových orechov
- 24 plátkov bagety
- Olivový olej na pokvapkanie chleba
- 0,5 šálky strúhaného syra Pecorino Romano
- 1 veľké jablko (Granny Smith alebo Braeburn), nakrájané na 24 tenkých plátkov
- 1 kus (100 g) syra Pecorino Romano, nastrúhaného na 24 kúskov
Jednoduchý cukrový sirup
- 0,5 šálky vody
- 1 šálka cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, figový džem, jablká, Syr Pecorino Romano, lieskové orechy, brandy, sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Malý hrniec postavte na stredný plameň. Pridajte figy, cukrový sirup a brandy. Zmes priveďte do varu. Vypnite plameň a nechajte lúhovať 10 minút. Zmes fíg a lieskových orieškov vložte do kuchynského robota a niekoľkokrát ju mixujte, kým nevznikne hladká zmes. Odložte bokom.
- Plátky bagety poukladajte na plech na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom. Každý plátok posypte 1 čajovou lyžičkou strúhaného syra Pecorino Romano. Pečte v rúre, kým sa chlieb neopečie a syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu, približne 7 minút.
- Na každý krajec hrianky dajte 2 čajové lyžičky figového džemu, plátok jablka a hoblinky syra Pecorino Romano. Preložte na servírovací tanier a podávajte.
Jednoduchý cukrový sirupV hrnci zmiešajte vodu a cukor a priveďte do varu na strednom ohni. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 5 minút, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Zvyšný cukrový sirup môžete skladovať v tesne uzavretej nádobe v chladničke.
Kategórie:
Podobné recepty
