Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Jeff Mauro vo svojej broskyňovej bruschette vyvažuje sladké a slané chute. Podáva zrelé broskyne s bazalkou v olivovom oleji na opečenom kozom chlebe, pokvapkané pikantným dresingom z medu, jablčného octu a pikantnej omáčky.

Zloženie:

• 1 francúzska bageta, nakrájaná na plátky hrubé 0,5 cm.
• 1/4 šálky olivového oleja
• 450 g veľkých broskýň, nakrájaných na malé kocky
• 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
• 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1/4 šálky medu
• 1 čajová lyžička jablčného octu
• 1 ČL pikantnej omáčky + viac podľa chuti
• 100 g kozieho syra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kozí syr, broskyne, pikantná omáčka, toasty, jablčný ocot, med, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Plátky bagety poukladajte v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite obe strany 3 lyžicami olivového oleja a pečte dozlatista, 15 – 18 minút.
Krok 2
• V stredne veľkej miske zmiešajte broskyne, bazalku, soľ a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. V malej miske zmiešajte med, ocot a pikantnú omáčku a podľa chuti pridajte viac pikantnej omáčky. Na prípravu bruschetty si vezmite plátok bagety, potrite ho kozím syrom, lyžicou pridajte niekoľko broskýň a pokvapkajte horúcim medom.

Hlasy: 1