Syr Pecorino Romano

Vychutnajte si kompletné raňajky v jednom malom muffine. Okrem slaniny a syra sa v strede skrýva celé vajíčko namäkko! Každé sústo ponúka úžasnú kombináciu chrumkavej slaniny a slaného írskeho čedaru. Sledujte - čítať viac

Toto je ľahšia verzia vajec Benedikt od Giady De Laurentiis. Tradičnú žemľu nahradila hrubým plátkom veľkej paradajky, navrchu s krémovým špenátom, vajíčkom na mäkko a rozdrobeným vyprážaným prosciuttom. Skvelé jedlo pre - čítať viac

Táto biela pizza sa pripravuje bez paradajkovej omáčky, ale s množstvom lahodných, šťavnatých mušlí premiešaných s cesnakom, olivovým olejom, oreganom a vločkami červenej papriky. Namiesto omáčky je pizza posypaná strúhanou mozzarellou a syrom pecorino z ovčieho mlieka, vďaka čomu... čítať viac

Tieto lahodné klobáskové rolky zmiznú zo stola raz-dva. Sú upečené novým spôsobom – ako miniatúrne croissanty s voňavými kúskami talianskej klobásy a chuťou pripomínajú „Cacio e Pepe“ so syrom a čiernym korením. Cesto je natreté šľahačkou - čítať viac

Vložte lahodnú plnku z mletého hovädzieho mäsa do syrovej ryžovej škrupiny a ohromte svojich hostí týmto slávnostným kastrólom. čítať viac

Kľúčovými ingredienciami každého pesta sú bylinky, orechy, syr a olej. Skúste sa odkloniť od tradičnej bazalky a píniových orieškov a vyskúšajte kombináciu mangoldu, mandlí a syra pecorino z ovčieho mlieka. Chuť je úžasná! čítať viac

Ak pripravujete zemiakovú kašu na sviatočný stôl, dodajte jej sofistikovanejšiu chuť pridaním strúhaného syra Pecorino s hľuzovkami. Navrch pridajte teplú smotanu a maslo a nechajte prikryté niekoľko minút odstáť, aby sa chuť prepojila. čítať viac

• Prilepiť
• Alfredo omáčka

Pripravte si rýchle fettuccine cestoviny v ľahkej, krémovej omáčke Alfredo s hubami a zeleným hráškom pre osviežujúcu chuť. Každú porciu ozdobte chrumkavým lístkom šalvie. Tento recept je určený pre čerstvé cestoviny, ale ak máte len... čítať viac

Mladý zelený hrášok je perfektnou ľahkou prílohou k akémukoľvek mäsu, hydine alebo rybiemu jedlu. Orestujte ho na olivovom oleji alebo masle s citrónovou kôrou, cesnakom a tymianom a podávajte posypané strúhaným syrom pecorino. Hrášok varte na miernom ohni. čítať viac

Paradajky Sangold sú sladkosťou medzi paradajkami! Ich sladkosť v kombinácii s umami chuťou parmezánu a syra Pecorino premení jednoduché cestoviny na neuveriteľne lahodné talianske jedlo. Pridajte čerstvú bazalku a vychutnajte si! čítať viac

Budete vedieť, že ste zvládli karfiol Buffalo, keď všetci začnú hovoriť, že je rovnako dobrý ako najlepšie kuracie krídelká vôbec! A nie je to prekvapenie: ružičky karfiolu... čítať viac

Plnené šampiňóny sú všestranným predjedlom, ktoré je hitom na každej udalosti, či už ide o sviatočnú večeru, domácu párty alebo večerné sledovanie športového zápasu. A s týmto jednoduchým receptom ich budete robiť znova a znova. Huby - čítať viac

Názov môže znieť ako zložité jedlo, ale nenechajte sa oklamať! Špenátové suflé sa pripravuje pomerne jednoducho, len buďte opatrní pri vmiešavaní vyšľahaných bielkov, aby zmes zostala nadýchaná. Podávajte - čítať viac

Morčacie prsia sa dajú pripraviť rovnako elegantne a slávnostne ako celé kurča a táto možnosť je ideálna na menšie posedenie. Naplňte ich zmesou kukuričného chleba, kalábrijskej chilli pasty, talianskej klobásy a syra Pecorino. čítať viac

Šunka a zelený hrášok sú najjednoduchšie a najdostupnejšie ingrediencie na lahodné a chutné rizoto. Hotové jedlo posypte čerstvou mätou a strúhanou citrónovou kôrou pre jarnú sviežu chuť. Podávajte ako samostatné jedlo alebo na... čítať viac

Bravčovú panenku opečte na panvici do chrumkava a do šťavy, potom ju zapečte s cherry paradajkami, hrozienkami, cesnakom a píniovými orieškami a posypte strúhaným syrom, rovnako ako to robia na Sicílii. Bravčové mäso bude mäkké. čítať viac

Prirodzená sladkosť feniklu sa zvýrazňuje po upečení a krásne sa snúbi so stredomorskou chuťou jemne pečených paradajok, plných olív Kalamata a chrumkavého strúhaného parmezánu. Toto jednoduché jedlo, ktoré... čítať viac

Bravčová panenka, potretá horčicou a cesnakom, sa opečie na panvici do chrumkava a potom sa dokončí v rúre, čím sa získa neuveriteľne šťavnatý vnútro s nádherne lahodnou kôrkou na vonkajšej strane. Nakrájajte ju na tenké plátky - čítať viac

• Baklažány
• Mäsová omáčka
• Krémová omáčka

Grécka musaka je šťavnatá vrstva baklažánu a bohatej mäsovej omáčky, zapečená pod krémovou syrovou omáčkou. Jedlo je sýte a krásne, ideálne na špeciálne príležitosti. Hotovú musaku nechajte trochu odpočívať, aby... čítať viac

Lístkové sušienky sa vyrábajú z pikantného, ​​maslového syra Pecorino Romano a čerstvo mletého čierneho korenia, ktoré im dodáva chuť slávnych talianskych cestovín, cacio e pepe (syr a korenie). Tieto sušienky sú ideálne na - čítať viac

Ak sa rozhodnete grilovať brokolicu, neoddeľujte hlávku na ružičky, ale grilujte ju aj so stonkou, ktorú pozdĺžne rozrežte na veľké kusy. Stonka je rovnako výživná ako zvyšok brokolice. Grilovanú brokolicu pokvapkajte citrónovým dresingom. čítať viac

Uvarené cestoviny skombinujte s feferónkami, restovanými hubami cremini a domácou paradajkovou omáčkou s bazalkou a petržlenovou vňaťou a potom zapečte pod vrstvou mozzarelly a syra pecorino. Bohatá, plná chuť a aróma sú... čítať viac

• Pyré zo sladkých zemiakov
• Poleva
• Pastiersky koláč

Mäsová plnka tohto pastierskeho koláča je navrchu s pyré zo sladkých zemiakov namiesto tradičnej zemiakovej kaše. Prirodzená sladkosť sladkých zemiakov dokonale dopĺňa ich pikantnú chuť. A chrumkavá posýpka zo strúhanky, pecorina a parmezánu z neho robí... čítať viac

Ak ste si niekedy objednali ružičkový kel v reštaurácii, pravdepodobne ste sa pýtali: „Ako ho robia tak lahodným?“ Tajomstvo je odhalené: pečenie pri vysokej teplote a bohato ochutená omáčka. Keď sa ružičkový kel pečie vo veľmi horúcej... čítať viac

Veľké klobúky húb sú plnené zmesou sladkých paprík, zelených olív a syra pecorino a zapečené, čím vzniká perfektný predjedlo v toskánskom štýle, ideálne na akúkoľvek oslavu alebo jednoducho k vínu. Minimálne ingrediencie, maximálna chuť. čítať viac

Cestoviny upečte v domácej paradajkovej omáčke s hubami, slaninou a štyrmi druhmi syra – ricottou, asiagom, parmezánom a mozzarellou – a získajte vláčne cestoviny, ktoré si zamilujú deti aj dospelí. Aby si cestoviny zachovali svoj tvar, čítať viac

• Sendvič
• Bazalkové pesto
• Vyprážané marinované kuracie prsia

Vyskúšajte výdatný sendvič so šťavnatými grilovanými kuracími prsiami, domácim bazalkovým pestom a pečenými paprikami. Pred grilovaním sa kuracie mäso marinuje v octe s aromatickými bylinkami a cesnakom, čím získa neuveriteľnú chuť. Môžete ho marinovať s čítať viac

Očarujúce, farebné papriky sa premiešajú s hnedým maslom a syrom pecorino a podávajú sa spolu s grilovanými kuracími prsiami. Tento recept obsahuje papriky aj kuracie mäso grilované v rúre, takže si všetko varíte sami. čítať viac

Plnené huby sa zvyčajne podávajú ako predjedlo alebo príloha, ale tento recept používa jumbo portobello huby, mäsitú odrodu húb, ktoré sa môžu podávať ako hlavné jedlo. Klobúčiky portobello sú plnené syrovou plnkou s - čítať viac

Táto príloha z pečenej zeleniny sa pripravuje celá v mikrovlnnej rúre a je ideálna na každodenné jedlá alebo sviatky, keď je rúra plná. Maslová tekvica sa pečie s paradajkami, mangoldom a tymianom a posype sa rozdrobeným syrom. čítať viac

Táto rustikálna omáčka na cestoviny sa vyrába prevažne z jednej ingrediencie: brokolice. Brokolica sa dusí, kým nezmäkne, a potom sa roztlačí vidličkou. Jednoducho zmiešajte brokolicové pyré s vodou, v ktorej sa varili cestoviny so škrobom, a... čítať viac

Tri-tip je relatívne lacný hovädzí steak, ktorý sa dobre hodí k šalátu. Geoffrey Zakarian ho marinuje v sójovej omáčke a potom ho pečie so šalotkou na predhriatom plechu v rúre, kým nie je chrumkavý, mäkký a šťavnatý. čítať viac

• Sendvič
• Marinárová omáčka

Ak máte belgický vaflovač, doprajte svojim blízkym tieto raňajky 3 v 1: sendvič, pizzu a vafle. Tieto sendviče zvyčajne opisujem ako „pizza na cesty“. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite kupovaný, mäkký, nakrájaný chlieb. čítať viac

Lahodná vegetariánska verzia cestovín bohatých na bielkoviny. Pripravuje sa z cíceru a syra pecorino v ľahkej paradajkovej omáčke a každá porcia je posypaná chrumkavou strúhankou s rozmarínom. Pre jednoduchšie použitie... čítať viac

„Mamine cestoviny s fazuľou sú jedným z mojich najobľúbenejších domácich jedál. Často sme ich mali na večeru,“ spomína food stylista Vince Camillo, autor receptu, „pretože je to skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšné cestoviny. Mama - čítať viac

Talianska klobása a restované huby robia tento cestovinový kastról výnimočným. A vďaka trom syrom: ricotte, pecorinu a mozzarelle je ešte chutnejší. Všetky sú úplne odlišné, vrátane textúry, takže vás čaká skutočná zmes chutí. čítať viac

Názov cestovín, acio e uova, sa z taliančiny prekladá ako „syr a vajcia“. Toto neapolské jedlo sa tradične pripravuje z krátkych, rúrkovitých cestovín v hustej, krémovej omáčke. Podobne ako carbonara, aj táto omáčka je... čítať viac

• Koláče
• Plnenie

Ak vám z večere zostali vyprážané huby a v mrazničke čaká krabica lístkového cesta, upečte si tieto jednoduché, ale chutné koláče s hubami a syrom. Sú ideálne na raňajky alebo ako desiata počas dňa. čítať viac

Táto cestovinová zapekanka má všetko, čo máte na lasagnách radi: pikantnú mäsovú omáčku, krémovú ricottu a roztápajúcu sa mozzarellu bublajúcu po okrajoch. Namiesto plochých lasagňových rezancov však používa mostaccioli, druh penne (pierok) s - čítať viac

Pražené lieskové orechy v tomto recepte zvýrazňujú orieškovú chuť celozrnných cestovín. Pridajte korenistú rukolu, syr pecorino a trochu citrónovej šťavy a pripravte si rýchle a chutné talianske cestoviny, ktoré sa dokonale hodia na každú príležitosť, od rýchlej večere až po... čítať viac

• Marináda
• Zmes korenia Memphis
• Dip z kyslého mlieka s bylinkami

Na tento recept je najlepšie použiť veľké, celé kuracie krídelká, nekrájané, aby mali čas nasať údenú chuť bez toho, aby vyschli. Krídelká sa marinujú niekoľko hodín v zmesi limetkovej šťavy, kajenského korenia a cukru a potom sa údia... čítať viac

Toto jednoduché, klasické cestovinové jedlo je teraz ešte jednoduchšie: všetky ingrediencie sa varia spolu v jednom hrnci. Omáčka sa počas varenia špagiet zredukuje a zhustne, takže ju nemusíte scediť! Pred pridaním vody nemusíte čakať, kým zovrie – čítať viac

Tieto dusené plnené artičoky budú skutočným vrcholom vášho sviatočného stola. Vaši hostia si zamilujú šúpanie a ochutnávanie jemných lupienkov, ktoré odhalia vrecká cesnakovej strúhanky. Ak máte radšej niečo ešte slanšie, čítať viac

Táto hustá a bohatá omáčka z kelu, kešu orieškov a syra pecorino sa pripraví za iba 10 minút. Jednoducho rozmixujte všetky ingrediencie do hladka. Je to skvelá a jemnejšia alternatíva k tradičnému bazalkovému pestu. čítať viac

Táto zamatová krémová polievka je plná zdravej brokolice a kelu. Zahusťuje sa trochou zemiakov a masla, ktoré sa pridávajú úplne na konci. Podávajte s chrumkavými krutónmi a strúhaným syrom Pecorino Romano. čítať viac

Tieto mäsové guľky sú pevné a šťavnaté aj bez chleba. Ich tajnou ingredienciou sú kešu oriešky! Dar z nebies pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu. Napriek tomu chuťovo pripomínajú klasické mäsové guľky. Podávajte ich ako predjedlo alebo... čítať viac

• Mäsové guľky
• Sendviče

Jeff Mauro pripravuje placky na tieto sendviče z mletých mäsových guliek. Sú neuveriteľne šťavnaté a bohaté. Jeffova pikantná domáca jardiniera im dodáva nádych pikantnosti. Môžete ich nahradiť kupovanými talianskymi uhorkami. čítať viac

Pripravte si lahodnú krémovú omáčku zmiešaním ricotty s čerstvým domácim bazalkovým pestom, lieskovými orieškami, pomarančovou kôrou a syrom pecorino. Podávajte ako dip k predjedlám, natreté na chlieb alebo zmiešané s cestovinami. čítať viac

Nahraďte ingrediencie klasického pesta úplne iným, no rovnako chutným pestom, ktoré je navyše lacnejšie ako pôvodná omáčka. Namiesto bazalky pridajte pikantnú rukolu a píniové oriešky nahraďte aromatickými... čítať viac

Ak máte po ruke guľu hotového cesta na pizzu, môžete rýchlo a bez problémov upiecť niečo nové a nezvyčajné. Na túto pizzu nepotrebujete paradajkovú omáčku. Namiesto toho použite zvyšky zemiakovej kaše zo včerajšej večere a navrch ju dajte čítať viac

Tieto plnené focaccia vrecká, podobne ako koláče, sú skvelou pochúťkou na domáce oslavy a sýtym občerstvením na cesty. Náplne môžete meniť podľa svojich preferencií a toho, čo máte v chladničke. Napríklad čítať viac

• Bešamel
• Zostavovanie pizze

Kto povedal, že lahodná pizza musí mať paradajkovú omáčku a rôzne druhy klobás? Vyskúšajte túto nezvyčajnú verziu bielej pizze od Iny Garten! Tenko nastrúhaný ružičkový kel sa k tejto jemnej omáčke perfektne hodí. čítať viac

Špagety Carbonara v zamatovej, bohatej vaječnej omáčke s kúskami vyprážanej pancetty sú ideálne na chladnú večeru. Pridajte do vaječnej a syrovej omáčky kúsok masla pre krémovejšiu textúru a výraznejšiu chuť. čítať viac

Ideálne kuracie rezne by mali byť šťavnaté a krehké zvnútra a zvonku chrumkavé a nerozmočené. Tento recept to presne spĺňa. Zmes hrubej japonskej panko strúhanky a strúhaného syra... čítať viac

Tieto plnené huby s mäsovou plnkou sú zvnútra šťavnaté a zvonku lahodne chrumkavé. To všetko vďaka vrstve strúhanky, ktorou je pred pečením posypaná osmažená zmes talianskych klobás a syra, ktorou sú klobúčiky húb naplnené. čítať viac

Ak sa chystáte sledovať športový zápas s priateľmi, vytvorte si doma vhodnú atmosféru tým, že budete venovať pozornosť detailom. Napríklad, môžete podávať predjedlo v tvare futbalovej lopty. V tomto recepte je lopta vytvorená zo zmesi smotanového syra a strúhaného... čítať viac

Premeňte tradičné makaróny so syrom na kompletné jedlo plné vlákniny a bielkovín. Tento recept obsahuje makaróny so syrom s restovanými kuracími prsiami a blanšírovanými ružičkami brokolice. Kombinácia pikantného čedaru, pecorina a... čítať viac

Šťavnaté, pevné mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú skvelé nielen ako hlavné jedlo s prílohou, ale aj ako predjedlo, ktoré poteší dav na domácej párty. Každá mäsová guľka má ideálnu veľkosť na miniatúrny sendvič... čítať viac

Upečte si chutné talianske calzone plnené artičokmi a tromi druhmi syra: ricottou, pecorino romano a fontinou. Ricotta dodáva krémovosť, roztavená fontina dodáva lepkavú textúru a ovčí syr pecorino dodáva calzone bohatú chuť. čítať viac

Zelený hrášok obohatí talianske cestoviny „Cacio e Peppe“ o čierne korenie a strúhaný syr, čím im dodá zeleninovú bohatosť, osviežujúcejšiu chuť a zdravé rastlinné bielkoviny. Keďže hlavnými ingredienciami sú čierne korenie a syr, mali by byť... čítať viac

Varená cvikla podávaná s domácou pesto omáčkou z petržlenovej vňate, vlašských orechov a ovčieho syra pecorino. Neuveriteľná kombinácia chutí a jednoduchá príprava. Hodí sa obyčajná červená aj žltá cvikla. Podávajte ako predjedlo alebo... čítať viac

Biela pizza sa od tradičnej pizze líši tým, že v nej chýba paradajková omáčka. Len jedna ingrediencia, ale pizza je úplne iná, vyzerá ľahšie, sviežejšie a jarnejšie. Krémová ricotta omáčka, šťavnatý špenát s pikantnou cesnakovou nôtou a... čítať viac

Kuracie Marsala je lahodné pečené kuracie mäso v chutnej vínovej a hubovej omáčke. V tomto recepte sa používajú kuracie stehná bez kosti a kože, ktoré sa potom natrhajú a pridajú do pripravenej omáčky Marsala pre lahodnú chuť. čítať viac

Špagety v jemnej krémovej omáčke so slanými kúskami vyprážanej pancetty (talianskej slaniny)... Čo môže byť jednoduchšie a chutnejšie?! Toto jedlo vyžaduje len veľmi málo ingrediencií, no spolu vytvárajú skutočnú explóziu chutí. Na prípravu: čítať viac

Čerstvé syry ricotta, Asiago a Pecorino dodávajú tomuto cestovinovému kastrólu s restovaným pikantným feferónkami, šťavnatým špenátom a domácou paradajkovou omáčkou krémovú chuť a krémovú textúru. Je sýty a lahodný. Ideálny na: čítať viac

Sladké čerešňové paradajky, voňavý rozmarín a cesnak dodávajú týmto cestovinám nádhernú stredomorskú chuť a arómu. Na prípravu sa používajú konzervované paradajky vo vlastnej šťave, takže si túto chuť môžete vychutnať po celý rok. čítať viac

Jeden z najjednoduchších receptov na pečenú špargľu s chrumkavou posýpkou, hotový už za 20 minút. Špargľa sa najprv pečie samostatne a potom, pár minút pred uvarením, sa posype strúhankou a strúhaným syrom. čítať viac

Táto verzia pesta je vyrobená z pikantnejšej žeruchy. Zeleninu vyšľahajte s píniovými orieškami a syrom Pecorino Romano a potom pre textúru pridajte bielu fazuľu. Pesto je bohaté a má plnú chuť. Podávajte s... čítať viac

• Mäsové guľky
• Lasagne

Táto lasagna sa od klasickej verzie líši svojou nezvyčajnou textúrou: namiesto mäsovej omáčky sa pripravuje s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke. Talianske klobásové guľky sa dusia v hustej, bohatej paradajkovej omáčke, ktorá... čítať viac

Toto pesto s mandľami, čerstvými bylinkami a syrom pecorino sa podáva s kúskami čerstvých paradajok. Tradičnú bazalku nahraďte petržlenovou vňaťou a pre intenzívnu a sviežu chuť omáčky pridajte čerstvý rozmarín a oregano. Pridajte paradajky - čítať viac

Brokolicu najlepšie podávame gratinovanou s lahodnou syrovou kôrkou, ktorá poteší dospelých, deti a každého, kto si myslel, že brokolicu nemá rád. Ružičky sa pečú v krémovej omáčke pod hrubou vrstvou ovčieho mlieka. čítať viac

Cacio e pepe (taliansky: syr a korenie) sú obľúbené cestoviny rímskej kuchyne, ktoré sa ľahko pripravujú len zo štyroch jednoduchých ingrediencií, ktoré sa nachádzajú takmer v každej kuchyni: makaróny, olivový olej, syr a čierne korenie. Napriek - čítať viac

Cestoviny Bucatini sa varia v ľahkej citrónovej omáčke s tenkými plátkami zelenej fazuľky, ktorá dodáva bohatosť a osviežuje chuť. Na prípravu omáčky budete potrebovať citróny (šťavu a kôru), koreniny, trochu masla, čítať viac

Cukrový hrášok je veľmi krehký a šťavnatý, rýchlo sa varí, úplne sa spotrebuje a perfektne sa hodí k cestovinám. Orestujte ho so zelenou cibuľkou a čerstvými jalapeños, zmiešajte s uvarenou pappardelle a... čítať viac

Napriek svojmu názvu je kuracie mäso po francúzsky taliansko-americké jedlo pozostávajúce z kuracích rezňov, ktoré sú obaľované v strúhanke, vyprážané a podávané v ľahkej omáčke z masla, citrónovej šťavy, bieleho vína a aromatických korenín. čítať viac

Osviežujúci citrón, jemný zelený hrášok a chrumkavá pancetta premenia jednoduché varené ravioli na jedlo reštauračnej kvality. Zohrejte varené ravioli v ľahkej omáčke z citrónového masla, ovčieho syra Pecorino Romano a zeleného... čítať viac

Toto vynikajúce jedlo sa pripravuje z cestovín tagliatelle vo voňavej krémovej omáčke s čiernym korením a syrom pecorino. Keďže čierne korenie je jednou z hlavných ingrediencií tohto jedla, je dôležité použiť kvalitné zrnká korenia, ktoré rozdrvíte v mažiari alebo tĺčiku. čítať viac

Špagety Carbonara, azda najobľúbenejšie talianske cestoviny plnené kúskami slaniny a rozpusteným parmezánom, sú hotové už za pol hodiny. S týmto receptom sa naučíte, ako pripraviť lahodnú vaječnú omáčku, hladkú a zamatovú, ktorá vám zbije sliny - čítať viac

Lahodná kombinácia Caesar šalátu s makarónmi so syrom a kuracím mäsom! Je neuveriteľne sýty a lahodný, pretože makarónová omáčka so syrom je prepojená všetkými chuťami tradičného Caesar dresingu. Toto jedlo sa dá pripraviť vopred a zložiť do zapekacej misy. čítať viac

• Pizza
• Šalát s feniklom a olivami
• Chrumkavý pizzový základ

Pripravte si luxusnú pizzu doma na liatinovej panvici. Bude lahodná, šťavnatá a bude mať super chrumkavú kôrku, presne ako v luxusnej pizzerii. Ak už máte cesto, príprava vám nezaberie viac ako pol hodiny. Samozrejme, nemusíte... čítať viac

• Bruschetta
• Jednoduchý cukrový sirup

Rafinovaný severotaliansky predjedlo, ktoré sa perfektne hodí k vínu. Opečené plátky bagety sú natreté hrubou vrstvou domáceho džemu vyrobeného zo sušených fíg, brandy a lieskových orechov. Navrchu plátok jablka Granny Smith a hoblinky syra. čítať viac

Táto variácia obľúbeného jedla Kuracie Marsala je obľúbená v celej rodine. Namiesto vyprážaných kuracích pŕs sa tieto lahodné mäsové guľky podávajú v hubovej omáčke s vínom Marsala. Hoci sa mäsové guľky vyrábajú z mletého bieleho mäsa, čítať viac

Tieto ultra zdravé vegetariánske talianske cestoviny bohaté na vlákninu sú tiež neuveriteľne lahodné. Celozrnné špagety s ľahkou orieškovou chuťou sa krásne hodia k mangoldu, bohatému syru pecorino a... čítať viac

Tradičná makarónová omáčka so syrom je vylepšená pridaním bohatých, restovaných húb. Samotná syrová omáčka sa môže pochváliť bohatou a mnohotvárnou chuťou vďaka kombinácii syrov Taleggio (alebo, ak chcete, Brie) a Pecorino. Keď - čítať viac

Cestoviny s mäsovými guľkami patria medzi najobľúbenejšie talianske jedlá. Talianske syry (mozzarella, romano a parmezán), paradajky a voňavá čerstvá bazalka dodávajú týmto cestovinám nádherné chute a vône stredomorskej kuchyne. Giada De Laurentiis - čítať viac

Tento svieži letný šalát sa pripravuje zo sezónnej zeleniny, čerstvých byliniek a strúhaného syra. Je ideálny na pikniky, ako výdatné hlavné jedlo alebo ako príloha ku grilovanému mäsu. Ak chcete šalát nabrať údenú chuť, opečte si kukuricu na klasu. čítať viac

Namiesto tradičnej ryže sa toto rizoto pripravuje zo zdravších ovsených vločiek rezaných oceľou. Obsahujú oveľa menej škrobu, ale vďaka syru pecorino romano bude rizoto krémové, rovnako ako klasika! Ovsené vločky sa najskôr opečú s cibuľou. čítať viac

Bezlepkové cestoviny chutia najlepšie, keď sa varia v omáčke na báze olivového oleja, ktorá príliš nezhustne, vďaka čomu sú cestoviny ľahšie. Cestoviny s cícerom a bylinkami sú tradičným jedlom z talianskeho regiónu Apúlia. Toto... čítať viac

Ohromte svojich blízkych lahodnou špagetovou carbonara v podobe veľkého koláča so zlatistým rubom, ktorý sa ľahko krája na plátky. Okrem známych ingrediencií, ako sú cestoviny a pancetta v smotanovej omáčke, tento koláč obsahuje aj listovú zeleninu. čítať viac

• Manicotti
• Fonduta omáčka

Manicotti sú talianske cestoviny plnené rôznymi plnkami a zapečené. V tomto recepte sú manicotti napoly uvarené a naplnené plnkou z prírodnej talianskej klobásy a zeleného hrášku. čítať viac

• Kastról
• Marinárová omáčka

Manicotti sú talianske cestoviny v tvare veľkých, širokých trubíc, ktoré sú naplnené plnkou a zapečené pod vrstvou paradajkovej marinárovej omáčky a strúhaného syra, kým sa plnka nezohreje a syr na povrchu zapekacej misy sa nezmení na chutnú... čítať viac

• Mäsové guľky
• Paradajková omáčka

Na rozdiel od klasických mäsových guliek sa neapolské polpette pripravujú s pridaním syra. Strúhaný syr Pecorino, vyrobený z ovčieho mlieka, sa pridáva do zmesi mletého bravčového a hovädzieho mäsa, chleba namočeného v mlieku, vajec a korenia. Potom... čítať viac

• Šalát
• Vinaigrette dressing

Tento voňavý, šťavnatý šalát z ranej zeleniny a jabĺk bude skutočným vrcholom vašej večere. Dokonale kombinuje sladké a kyslasté jablká so sladkým feniklom, chrumkavou uhorkou a pikantnou reďkovkou, zatiaľ čo tenké hobliny syra pecorino (vyrobeného z ovčieho mlieka)... čítať viac

Názov týchto slávnych talianskych cestovín sa prekladá ako „korenie a syr“ a skutočne, okrem samotných cestovín obsahujú iba syr a čierne korenie a trochu olivového oleja. Cestoviny sú veľmi krémové, akoby boli obalené... čítať viac

Tieto syrové cestoviny orzo sa varia rýchlo a len v jednom hrnci, vďaka čomu sú lahodnou prílohou na raňajky alebo večeru. Restovaná cibuľa a cesnak im dodávajú príjemnú korenistú chuť spolu so strúhaným parmezánom, ktorý im dodáva žuvaciu textúru. čítať viac

Špargľa grilovaná na vonkajšom grile získa jedinečnú údenú chuť, ktorej je ťažké odolať – je taká lahodná! S grilovaním vám pomôže jednoduchý rošt. Položte ju na gril a tenké stonky nebudú padať vzduchom. čítať viac

• Šalát
• Vinaigrette dressing

Hlavnými ingredienciami tohto šťavnatého šalátu bohatého na vitamíny sú feniklový koreň a špargľa. Pred pridaním do šalátu sa vcelku premiešajú v cesnakovom vinaigrette a grilujú dozlatista, čím zelenina mierne zmäkne, ale nie príliš rozmočená. čítať viac

Na obed si upečte lahodný a chutný cesnakový chlieb s malou úpravou vášho štandardného bochníka. Chlieb pozdĺžne prekrojte na polovicu, opečte ho v rúre na grile, potrite zmesou oleja a cesnaku a posypte nasekaným čerstvým... čítať viac