Opečené sendvičové sušienky s marshmallow

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 sendvičových sušienok

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 288, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 50 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 154 mg, cukor 29 G.

Kľúčovou ingredienciou týchto mäkkých, sladkých sendvičových sušienok sú marshmallow. Ľahkým opečením marshmallow v rúre sa prehĺbi ich chuť a pridá sa náznak karamelu. Ich textúra zmäkne, čo umožní ich vyšľahanie s maslom, čím sa vytvorí hladký, mierne lepkavý základ. Keď sušienky vychladnú, zlepte ich po dvojiciach pomocou kupovanej marshmallow chumáče.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

25 marshmallows
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
110 g nesoleného masla, izbovej teploty
0,5 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky bieleho dekoratívneho cukru
0,5 šálky krémových marshmallows

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, marshmallow krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. Plech vysteľte alobalom a jemne ho postriekajte sprejom na pečenie. Poukladajte marshmallows na plech a pečte 1 1/2 až 2 minúty, kým nenafúknu a nezhnednú (ale nie spálené), pričom ich raz otočte. Nechajte vychladnúť.
Medzitým v stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a kryštálový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, 3-5 minút. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a šľahajte do hladka, približne 1 minútu, pričom podľa potreby zoškrabte steny misy.

Pridajte vychladnuté opečené marshmallow a miešajte gumenou stierkou, pričom marshmallows rozdrobte, kým sa nespoja (je v poriadku, ak zostane pár kúskov). Pridajte zmes múky a vypracujte cesto.
Cesto prikryte a dajte do chladničky, kým nestuhne a prestane byť lepkavé, 2-4 hodiny.
Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Cukor na ozdoby dajte do plytkej misky. Z vychladnutého cesta vytvarujte 24 guľôčok, každá s hmotnosťou približne 1,5 polievkovej lyžice. Guľôčky obaľte v cukre a poukladajte ich na plech na pečenie, asi 5 cm od seba.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nestuhnú a po okrajoch nebudú jemne zlatisté, 10-15 minút. Nechajte vychladnúť na plechu na pečenie 3-5 minút a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Polovicu sušienok otočte plochou stranou nahor. Navrch dajte 2 čajové lyžičky marshmallow polevy. Nechajte postáť asi 5 minút, aby sa poleva rozotrela, potom navrch poukladajte zvyšné sušienky plochou stranou nadol. Jemne pritlačte a nechajte postáť ďalších asi 10 minút; poleva sa rozotrie až po okraje.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril v rúre / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty