Čokoládové sušienky s marshmallow plnkou

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 292, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 34 mg, sodík 124 mg, cukor 32 G.

„Pre mňa by dokonalá čokoládová sušienka mala mať mäkký, lepkavý stred a mierne chrumkavé okraje. Tieto sušienky majú doslova lepkavý stred: Do stredu každého kusu cesta na sušienky dávam marshmallow. Keďže vegánske marshmallow neobsahujú želatínu, počas pečenia zostávajú nadýchané,“ hovorí Gabriela Rodiles.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g nesoleného masla
3/4 šálky tmavohnedého cukru
3/4 šálky kryštálového cukru
2 veľké vajcia
1 a 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 a 1/4 šálky prémiovej múky
3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov (asi 340 g)
18 vegánskych marshmallows

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, hnedý cukor, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 190 °C. Dva plechy s okrajom vysteľte papierom na pečenie. Ak máte iba jeden plech na pečenie, nechajte ho pred pečením druhej dávky úplne vychladnúť.
Maslo vložte do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, prikryte a varte v mikrovlnnej rúre na strednom výkone, kým sa neroztopí, 1 – 2 minúty. Prípadne maslo rozpustite v malom hrnci. Nechajte ho mierne vychladnúť.

Vo veľkej mise vymiešajte tmavohnedý cukor, kryštálový cukor, vajcia, rozpustené maslo a vanilku do hladka. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Drevenou lyžicou vmiešajte múčnu zmes do tekutej zmesi. Vmiešajte čokoládové lupienky.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Priame naberanie z vrecka múku zhutní, výsledkom čoho bude suché pečivo.
Cesto naberte do kôpok, vždy po 3 polievkových lyžiciach (alebo 60 gramoch). Každú porciu sploštite v dlani, aby ste vytvorili disk s hrúbkou asi 0,5 cm. Do stredu cesta vložte 1 marshmallow a preložte ho dovnútra, aby bol úplne pokrytý. Z cesta vytvarujte rovnomerné guľôčky a poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi asi 5 cm.
Pečte sušienky, kým okraje a vrch nie sú chrumkavé, ale stred je stále mäkký, 17–18 minút. Nechajte sušienky mierne vychladnúť na plechu na pečenie, asi 5 minút. Podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty