Dúhová narodeninová torta

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Táto žiarivá, farebná torta bude perfektným doplnkom každej oslavy. Pre dokonalý vzhľad namaľujte vrstvy dúhovými farbami alebo nechajte svoju fantáziu voľne fungovať. Vytvorte si vlastnú paletu vyfarbením vrstiev tak, aby ladili s posýpkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 bielkov (asi 2/3 šálky) izbovej teploty
1 šálka cukru, rozdelená
220 g nesoleného masla izbovej teploty
3 polievkové lyžice jablkového pyré
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
2 celé vajcia
2 a 1/4 šálky tortovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
Štipka soli
6 rôznych farieb potravinárskych farbív
2 šálky maslového krému (hodia sa aj džemy, želé a iné plnky)
2 šálky dúhových posýpok, nonpareils a/alebo perleťových želé fazuliek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka na koláče, jablkové pyré (precedené), vajcia, farbivo

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 6 foriem na pečenie s priemerom 15 cm papierom na pečenie.
Pomocou mixéra na stredne vysokej rýchlosti šľahajte bielky do peny, približne 2 minúty. Zvýšte rýchlosť mixéra na vysokú a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria mäkké špičky, približne 3 minúty. Postupne pridajte 1/2 šálky cukru a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé špičky, približne ďalšie 3 minúty.

V ďalšej veľkej mise vyšľahajte maslo so zvyšnými 1/2 šálkami cukru na strednej rýchlosti, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Pridajte jablkový pretlak, vanilku a vajcia a šľahajte na strednej rýchlosti ďalšiu 1 minútu.
Preosejte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte k maslovej zmesi a miešajte na strednej rýchlosti 1 minútu, kým zmes nebude hladká. Prilejte ¾ šálky vody a premiešajte. Veľkou stierkou vmiešajte sneh z bielkov.
Cesto rovnomerne rozdeľte do 6 malých misiek. Každú porciu zafarbite dúhovou farbou. Každú farbu nalejte do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie (každú formu naplňte do polovice) a pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 12 – 15 minút.
Tortu poskladajte vrstvením vrstiev podľa farieb dúhy, pričom každú vrstvu potrite trochou maslového krému. Maslový krém rozotrite po celej torte.
Koláč položte na tanier vhodný do mrazničky. Nechajte zmraziť 15 minút alebo kým poleva nestuhne. Vyberte z mrazničky a posypte koláč farebnými posýpkami.

Kategórie:

recept / Mixér / Slávnostné jedlá / Narodeniny / Dezerty / Koláče / Food Network - recepty

Podobné recepty