Dúhový koláč s farebnou polevou

Hlasy: 7

Čas: 5 hodín 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Tento recept popisuje jednoduchý spôsob, ako dodať torte výrazný dúhový vzhľad, a to nielen zvonku, ale aj zvnútra. Namiesto potravinárskeho farbiva použite rôzne farby suchého želé, ktoré sa samostatne zriedia vodou, pokvapkajú sa nimi hotové vrstvy torty a ihneď sa dajú stuhnúť do chladničky. Táto metóda dodá farebnému piškótovému cesta nielen príjemnú farbu, ale aj zaujímavú textúru. Tortu zostavte tak, že dúhové vrstvy torty polejete bielou šľahačkou a potom na povrchu vytvorte dúhové vzory pomocou iných farieb polevy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (517 g) suchej zmesi na prípravu bieleho piškótového cesta (pozri recept na biely piškótový tortu). Tu)
1 a 1/4 šálky vody
1/3 šálky rastlinného oleja
3 bielky
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 polievková lyžica každej z príchutí suchého želé: citrón, pomaranč, čerešňa, hrozno, limetka a modrá malina
2 šálky vriacej vody
2 poháre s hmotnosťou 340 g. biela šľahaná poleva na koláč
Farebná dekoratívna glazúra: žltá, oranžová, červená, fialová, modrá, zelená

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, vajcia, vanilkový extrakt, želatína, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte 2 formy na tortu s priemerom 20 cm sprejom na pečenie.
Vo veľkej mise vyšľahajte zmes na koláč, vodu, rastlinný olej, bielky a vanilku mixérom na nízkej rýchlosti 30 sekúnd. Pomocou špachtle zoškrabte steny misy a šľahajte na strednej rýchlosti 2 minúty.

Cesto rovnomerne nalejte do pripravených foriem a pečte 32 – 36 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté. Pomocou kuchynských chňapiek vyberte formy z rúry a nechajte koláče 10 – 15 minút vychladnúť, potom ich vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli. Vrch koláčov orežte, aby ste vytvorili hladký povrch.
Do malých misiek dajte 1 polievkovú lyžicu každého suchého želé. Do každej misky pridajte 1/3 šálky vriacej vody a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Posypte rezy koláčov rôznymi druhmi želé tak, aby pokrývali celý povrch. Koláčiky zabaľte jednotlivo do potravinovej fólie a dajte na 3-4 hodiny do chladničky.
Vyberte korpusy torty z chladničky a rozbaľte ich. Jeden korpus torty položte na tanier alebo stojan a rovnomerne naň rozotrite bielu polevu. Navrch položte druhý korpus torty a zvyšnou bielou polevou potrite celú tortu, vrch aj boky. Veľkými lyžicami polevy v rôznych farbách náhodne rozotrite po celom povrchu torty. Pomocou malej špachtle vytvorte v poleve špirály, aby ste vytvorili dúhový alebo batikovaný efekt.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Sandra Lee

Podobné recepty