Detská narodeninová torta

Hlasy: 31

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 15 – 20

Neuveriteľne krásna a rovnako chutná narodeninová torta sa bude spomínať ešte dlho po oslave. Oslávenec si môže vybrať vlastný dizajn dezertu. Recept obsahuje možnosti farbenia vrstiev aj zdobenia vonkajšej strany torty polevou. Vrstvy sú mäkké, vláčne a vzdušné. Keď túto tortu raz ochutnáte, budete si ju chcieť upiecť znova pred ďalšími narodeninami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

2 a 1/4 šálky cukru
1 šálka rastlinného oleja
4 veľké vajcia
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
3 a 3/4 šálky prémiovej múky
3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky soli
1,5 polievkovej lyžice. kyslé mlieko
Gélové potravinárske farbivo *
Maslo na vymastenie panvíc

Krém

880 g masla, nakrájaného na kúsky, izbovej teploty
Štipka soli
10 šálok preosiateho práškového cukru
2 lyžice vanilkového extraktu
6-8 polievkových lyžíc mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslé mlieko, mlieko, práškový cukor, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Do spodnej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte ho na 177 °C. Vymastite štyri okrúhle formy na tortu s priemerom 23 cm a dno vyložte papierom na pečenie.
Pripravte koláčeVo veľkej mise zmiešajte kryštálový cukor a rastlinný olej a šľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nezhustne a nevznikne krémová zmes, približne 3 minúty. Pokračujte v šľahaní, kým nepridáte vajcia, jedno po druhom. Potom prilejte vanilkový extrakt. Potom šľahajte na vysokej rýchlosti, kým cesto nie je ľahké a nadýchané, približne 2 minúty.

V stredne veľkej mise preosejte múku, sódu bikarbónu a soľ. Výslednú zmes pridajte k cukrovej zmesi v troch dávkach, pričom šľahajte mixérom na nízkej rýchlosti, striedavo s pridávaním kyslého mlieka. Začnite a skončite zmesou múky. Cesto by malo byť hladké (asi 2 minúty). Zmes zafarbite gélovým potravinárskym farbivom.

Ako farbiť cesto

Použite gélové potravinárske farbivo na koláče: jasnejšie farby získate s menším množstvom*

Jednofarebný koláčCesto zafarbíme jednou farbou a rozložíme do 4 foriem.

Pruhovaný koláčCesto vložte do dvoch misiek a do každej pridajte rôzne farby potravinárskeho farbiva. Cesto každej farby rozdeľte do dvoch formičiek.

OmbréCesto rozdeľte do 4 misiek, vyfarbite ich rôznymi odtieňmi rovnakej farby a nalejte do 4 foriem.

DúhaCesto rozdeľte do 4 misiek, rôzne ich vyfarbite a nalejte do 4 foriem.
Cesto rozdeľte do pripravených foriem. Pečte 2 koláče naraz, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté (asi 15 minút). Nechajte koláče 15 minút vychladnúť vo formách a potom ich vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli.

Poznámka

Kuchári z časopisu Food Network pripravili korpusy v štyroch samostatných formách: takto sa rýchlo upečú a sú rovnomerné, takže nie je potrebné orezávať vrch. Ak máte iba dve formy, pečte ich dvakrát a nechajte ich medzi tým vychladnúť..
Vyrobte si krémVo veľkej mise vyšľahajte maslo a soľ mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne hladká a nadýchaná zmes, približne 2 minúty. Postupne pridávajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa všetko nespojí. Pridajte vanilku, zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým zmes nezhustne, približne ďalšie 2 minúty. Postupne za šľahania zašľahajte mlieko, kým zmes nie je rozotierateľná.
Zostavte tortuNatrite vrstvy torty krémom (asi 1,5 šálky) a potom zvyšnou časťou pokryjte vonkajšiu stranu.
Ozdobte tortuVyberte si ľubovoľnú polevu a ozdobte ňou vrch torty.

Ako ozdobiť tortu

Mini marshmallowsBudete potrebovať približne 300 gramov (jedno balenie). Pre farebný vzhľad použite mini marshmallows v rôznych ovocných príchutiach.

Čokoládové „kamienky“Budete potrebovať asi 3 polievkové lyžice. Nájdete ich v špecializovaných pekárňach alebo si ich môžete objednať online.

Kokosový ombré efektRozdeľte jedno balenie kokosových vločiek (200 g) do troch znovu uzatvárateľných vrecúšok. Pridajte potravinárske farbivo jednej farby, pričom v každom vrecúšku zvýšte počet kvapiek. Dobre pretrepte. Alebo použite ako ozdobu na tortu. kokosové vločky všetkých farieb dúhy: ísť na recept.

Cukrovinkové posýpkyPoužite viacfarebné alebo jednofarebné posýpky. Budete potrebovať asi 3/4 šálky. Koláč položte na tanier v dreze alebo na veľký plech na pečenie s okrajom, aby ste zachytili prebytočné posýpky.