Čokoládové sušienky s karamelom

Hlasy: 3

Ako vyrobiť - Karamelové sušienky s čokoládovými lupienkami

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Práve keď si myslíte, že nadčasové čokoládové sušienky už nemôžu byť lepšie, Sunny Anderson pridáva červené a zelené karamelové cukríky a štipku tekvicového korenia, aby vyvážila chuť. Autorka odporúča pridať karamelové cukríky a tekvicové korenie do akéhokoľvek receptu na čokoládové sušienky pre príjemnú mätovú arómu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky (60 g) soleného masla izbovej teploty
2/3 šálky hnedého cukru
0,5 šálky kryštálového cukru
1 veľké rozšľahané vajce
1,5 šálky múky na pečenie
0,5 čajovej lyžičky korenia na tekvicový koláč
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/3 šálky nasekanej horkej čokolády
1/4 šálky (60 g) drvených červených alebo zelených mätových cukríkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hnedý cukor, vajcia, múka, korenie na tekvicový koláč, tmavá čokoláda, karamel

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C.
Do misy stojanového mixéra pridajte maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor. Šľahajte na vysokej rýchlosti, kým cukor už nie je viditeľný a zmes nie je ľahká a nadýchaná, približne 4 minúty.

Zoškrabte steny mixéra, potom pridajte vajce a šľahajte na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes.
Pripravte si suché ingrediencie. V samostatnej miske zmiešajte múku, korenie na tekvicový koláč, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Premiešajte lyžicou alebo vidličkou.
Zoškrabte boky misy mixéra a potom pridajte polovicu múčnej zmesi. Šľahajte na nízkej rýchlosti, kým zmes nie je hladká; bude to trvať 5-6 otáčok lopatky. Potom znova zoškrabte boky misy, aby ste odstránili prebytočnú múku, potom pridajte zvyšnú múku a šľahajte na nízkej rýchlosti. Vypnite mixér.
Pridajte nasekanú čokoládu a karamelové cukríky. Znova zapnite mixér a miešajte na nízkej rýchlosti, kým zmes nebude hladká; budete na to potrebovať iba 3-4 otočenia lopatky.
Vysteľte 3 plechy na pečenie papierom na pečenie. Z cesta vytvarujte guľôčky veľkosti golfovej loptičky, pričom na každú guľôčku použite 1 polievkovú lyžicu zmesi, a na každý plech poukladajte 8 guľôčok s rozostupmi 9 cm od seba. Pečte 13 až 15 minút, kým nebudú po okrajoch zlatisté a v strede stále mäkké.
Nechajte sušienky 2 minúty vychladnúť na plechoch na pečenie. Opatrne odstráňte papier na pečenie z plechov bez toho, aby ste sušienky vybrali, a položte ich na mriežku, aby úplne vychladli.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Sunny Anderson

Podobné recepty