Čokoládové sušienky so zemiakovými lupienkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť sušienky s čokoládovými lupienkami a zemiakovými lupienkami

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 361, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 48 G., vlákno 2 G., cholesterol 43 mg, sodík 186 mg, cukor 26 G.

Pre tých, ktorí majú radi kombináciu slaného a sladkého, čaká ďalšia nezvyčajná kombinácia: sušienky so zemiakovými lupienkami a čokoládou. Niektoré z lupienkov sa pridávajú do cesta spolu s čokoládovými lupienkami, zatiaľ čo iné sa používajú ako „obal“ pred pečením. Výsledné sušienky sú zvonku chrumkavé a zvnútra mäkké.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 šálok zemiakových lupienkov (220 g)
140 g polosladkej čokolády, nasekanej (alebo 1 šálka čokoládových lupienkov)
140 g mliečnej čokolády s karamelom (napríklad mini tyčinky Ghirardelli), nasekanej
2,5 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
165 g nesoleného masla izbovej teploty
3/4 šálky kryštálového cukru
3/4 šálky svetlohnedého cukru
2 veľké vajcia
1 a 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Vločky morskej soli na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, mliečna čokoláda, vajcia, prémiová múka, čipy

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 190 °C. Vložte 2 šálky zemiakových lupienkov do veľkej misy a vmiešajte polosladké a karamelové mliečne čokoládové lupienky; odložte bokom. Zvyšné 3 šálky zemiakových lupienkov vložte do uzatvárateľného plastového vrecka a rozdrvte ich spodnou časťou odmerky, kým sa nevytvoria jemné strúhanky; preložte do malej misky a odložte bokom.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a hrubú soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s bielym a hnedým cukrom mixérom na vysokej rýchlosti, kým nevznikne veľmi nadýchaná zmes, asi 5 minút. Pridávajte vajcia jedno po druhom, potom pridajte vanilkový extrakt a po každom pridaní dobre prešľahajte, kým nevznikne krémová zmes. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; postupne zapracujte zmes múky a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte zmes s čokoládovými lupienkami a miešajte, kým sa nespojí rovnomerne.

Z cesta vytvarujte veľké guľôčky (asi 1/4 šálky na guľôčku) a potom ich obaľte v rozdrvených zemiakových lupienkoch. Poukladajte ich na tri plechy nevystlané papierom na pečenie s rozostupmi 5 cm od seba. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým sušienky nie sú po okrajoch zlato-hnedé, ale stále mäkké, 20 až 22 minút. Ihneď posypte morskou soľou. Plechy preložte na mriežku a nechajte 10 minút vychladnúť, potom pod sušienky vložte špachtľu a preložte ich na mriežku, aby úplne vychladli.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty