Sušienky so slaným karamelom a čokoládovými lupienkami

Hlasy: 2

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok

Na tieto sušienky nemusíte hľadať tvrdý slaný karamel: kúpte si čokoládovú tyčinku s karamelovou plnkou, zmrazte ju a nakrájajte na kúsky. Pridajte ju do cesta spolu s hrubozrnnou soľou a výsledok bude úžasný. Sušienky sú mäkké a sladké kúsky čokolády a karamelu v kombinácii s chrumkavou soľou nenechajú nikoho ľahostajným.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 tyčinky horkej čokolády s karamelovou plnkou (90 g každá)
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
110 g nesoleného masla, izbovej teploty
0,5 šálky svetlohnedého cukru
1/4 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Vločky morskej soli na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tmavá čokoláda, vajcia, hnedý cukor, vločky morskej soli, prémiová múka

Príprava jedla podľa receptu:

Čokoládové tyčinky zmrazte aspoň na 1 hodinu, aby stuhli; nakrájajte ich na kúsky s hrúbkou 1,2 cm a uchovávajte ich v mrazničke, kým ich nebudete používať.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a jemnú soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a krémová zmes, približne 3 minúty. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a šľahajte do hladka.

Znížte rýchlosť mixéra na nízku a postupne zašľahajte zmes múky, kým sa úplne nespojí. Vmiešajte mrazené čokoládové lupienky.
Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Cesto na ne poukladajte v kôpkach (asi 2 polievkové lyžice na sušienku) s rozostupmi asi 5 cm. Cesto dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte ju na 190 °C. Posypte sušienky hrubou morskou soľou. Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým nebudú svetlohnedé, 10 – 12 minút.
Nechajte sušienky úplne vychladnúť na plechoch na pečenie.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty