Sendvič Po-Boy s grilovanými krevetami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 veľký sendvič

Namiesto tradičného grilovania kreviet na panvici ich grilujte, marinujte v cesnakovej marináde a po osmažení ich premiešajte so smotanovou omáčkou. Tento jednoduchý recept recept na sendvič Recept rodiny Neelyovcov ich robí ešte lahodnejšími. Patrick a Gina odporúčajú pre dosiahnutie najlepších výsledkov grilovania krevety napichnúť na špajdľu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sendviče

Bambusové špajle namočené vo vode na 30 minút.
700 g veľkých ošúpaných kreviet
2/3 šálky olivového oleja
4 strúčiky cesnaku, ošúpané a rozdrvené
2 vylisované citróny
2 čajové lyžičky údenej papriky
1 čajová lyžička kajenského korenia
2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
2 lyžice pikantnej omáčky
Kuchynská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 čerstvá bageta, pozdĺžne prekrojená na polovicu
Krémová omáčka, pozri recept nižšie
Majonéza s nakladanou zeleninou, recept nižšie
Nastrúhaný šalát na servírovanie
Plátky paradajok

Krémová omáčka

60 g soleného masla
0,5 vylisovaného citróna
1 PL pikantnej omáčky
Trochu worcesterskej omáčky

Majonéza s nakladanou zeleninou

3/4 šálky majonézy
2 lyžice sladkej nakladanej zeleniny
1 nasekaná šalotka
1 PL dijonskej horčice
1 PL nasekaných kapár
Trochu pikantnej omáčky
Kuchynská soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, cesnak, citrónová šťava, paprika, mleté kajenské korenie, Worcestrová omáčka, pikantná omáčka, bageta, šalát, paradajky, majonéza, zeleninová relish, Dijonská horčica, kapary

Príprava jedla podľa receptu:

Napichnite 4 krevety na špajdľu a vložte ich do zapekacej misy (33 x 22 cm).

Kulinárske rady

Neumiestňujte špajle príliš blízko seba. Nechajte medzi nimi medzeru, aby sa rovnomerne prepeklo.
Do odmerky nalejte olivový olej, pridajte cesnak, citrónovú šťavu, údenú papriku, kajenské korenie, worcesterskú omáčku, pikantnú omáčku a soľ a korenie podľa chuti. Zmes premiešajte a nalejte ju do panvice na krevety. Panvicu prikryte a potom krevety marinujte v chladničke 20 minút.

Rozohrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krevety grilujte 4 minúty a v polovici ich otočte. Bagetu položte na gril a opečte.
Vyberte krevety z grilu a preložte ich do krémovej omáčky, pričom mäso vyberte zo špízov. Krevety vmiešajte do omáčky, kým nie sú úplne obalené.
Natrite bagetu majonézou, rovnomerne rozložte krevety, potom navrch poukladajte šalát a nakrájané paradajky. Bagetu nakrájajte na štvrtiny a podávajte teplú.
Krémová omáčka

V malej panvici na grile roztopte maslo. Pridajte citrónovú šťavu, pikantnú omáčku a worcesterskú omáčku. Ingrediencie premiešajte drevenou vareškou. Zmes odstavte z ohňa a odložte bokom.
Majonéza s nakladanou zeleninou

Všetky ingrediencie pridajte do misky a dôkladne premiešajte. Prikryté dajte do chladničky.