Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 sendvičov

Jemné sendviče vyrobené z čerstvých, mäkkých brioškových žemlí, plnené grilovaným lososom, čerstvým šalátovým mixom mesclun a majonézovou omáčkou s bylinkami a kaparami. Tento predjedlo sa dá ľahko pripraviť vonku pomocou grilu.

Zloženie:

Grilovaný losos

• 900 g čerstvého filetu z lososa
• Olivový olej
• Mleté korenie

Kapárová omáčka

• 1 šálka majonézy
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 3/4 čajovej lyžičky bieleho vínneho octu
• 12 čerstvých listov bazalky
• 3/4 šálky nasekaného kôpru
• 1,5 lyžice nasekanej zelenej cibuľky
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 3 čajové lyžičky kapár, scedených

Sendviče

• 6 čerstvých briošky (priemer 10 cm)
• 110 g šalátovej zmesi mesclun alebo bazalkových listov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, briošková žemľa, zmes na šalát mesclun, vínny ocot, kyslá smotana, majonéza, zelená cibuľka, kapary, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na prípravu lososa rozohrejte uhlíky na grile a potrite vrch grilu rastlinným olejom.
  
  Lososa potrite zvonku olivovým olejom, osoľte a okoreňte podľa chuti. Grilujte 5 minút z každej strany alebo kým losos nie je takmer prepečený. Preložte na tanier a nechajte 15 minút odpočívať.
Krok 2
• Na prípravu omáčkyDo misy kuchynského robota s oceľovou čepeľou vložte majonézu, kyslú smotanu, červený vínny ocot, bazalku, kôpor, zelenú cibuľku, soľ a korenie. Mixujte, kým sa všetko nespojí. Pridajte kapary a 2-3 krát pulzne premixujte.
Krok 3
• Na zostavenie sendvičov rozrežte žemle priečne na dve rovnaké polovice. Na každú rozrezanú stranu natrite polievkovou lyžicou omáčky. Na spodok sendviča položte niekoľko listov šalátu a navrch položte kúsok lososa. Vrchnú žemľu položte na lososa a ihneď podávajte.

Hlasy: 1