Caesar šalát s grilovanými krevetami
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 322, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 14 G., vlákno 2,5 G., cholesterol 174 mg, sodík 1036 mg, cukor 2 G.
Kalórie 322, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 14 G., vlákno 2,5 G., cholesterol 174 mg, sodík 1036 mg, cukor 2 G.
Krevety na tento ľahký a lahodný šalát sa dajú grilovať alebo osmažiť na panvici, zmiešané s olivovým olejom a mletým čiernym korením. Po uvarení ich pokvapkajte citrónovou šťavou. Ich citrusová chuť sa krásne hodí k voňavému a pikantnému čiernemu koreniu. Krevety a cesnakové krutóny poukladajte na listy šalátu premiešané s lahodným dresingom, ktorý dodá celému Caesar šalátu zaujímavú, mnohostrannú a kompletnú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Šalát
- 20 – 24 grilovaných kreviet s citrónovým korením, recept nižšie
- 1/4 šálky pasterizovaných vajec
- 1 strúčik cesnaku, mletý (asi 0,5 ČL)
- 1,5 čajovej lyžičky sardelovej pasty
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1/4 čajovej lyžičky worcesterskej omáčky
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 3 PL olivového oleja
- 1/4 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
- 8 šálok rímskeho šalátu, natrhaného na veľké kúsky
- 2 šálky cesnakových krutónov, recept nižšie
Cesnakové krutóny
- 8 krajcov francúzskeho chleba alebo iného chrumkavého chleba (asi 60 g)
- 1 čajová lyžička olivového oleja alebo olivového oleja v spreji
- 1 strúčik cesnaku
- 2 štipky soli
Grilované krevety s citrónom a korením
- 450 g veľkých kreviet (20-24 ks), ošúpaných a zbavených vnútorností
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, toast, rímsky šalát, Worcestrová omáčka, citrónová šťava, Parmezán, vajcia, Ančovičky
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej miske vymiešajte pasterizované vajcia, cesnak, ančovičkovú pastu, horčicu, worcesterskú omáčku a citrónovú šťavu. Pomaly za stáleho miešania prilejte olivový olej. Vmiešajte parmezán a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Vo veľkej mise zmiešajte dresing so šalátom, kým sa dobre neobalí. Pridajte krutóny a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
Cesnakové krutóny
Predhrejte rúru na 160 °C. Pomocou cukrárskeho štetca jemne potrite obe strany každého krajca chleba olivovým olejom. Cesnak prekrojte na polovicu a potrite ním chlieb zo všetkých strán. Posypte soľou. Chlieb nakrájajte na kocky a poukladajte ich na plech na pečenie. Pečte, raz alebo dvakrát premiešajte, kým nie sú chrumkavé a zlatisté, približne 10 minút. - Rozdeľte šalát na 4 taniere a na každú porciu dajte 5-6 kreviet.
Grilované krevety s citrónom a korením
Predhrejte grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň alebo predhrejte gril. Krevety premiešajte s olivovým olejom, osoľte a okoreňte, znova premiešajte a opekajte, kým nie sú prepečené, 2-3 minúty z každej strany. Krevety preložte na tanier a pokvapkajte citrónovou šťavou.
Kategórie:
Podobné recepty
