Rolka s grilovanými krevetami, avokádom, slaninou a remuládovým dipom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Rolka s grilovanými krevetami, avokádom, slaninou a dipom z remulády

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si lahodný sendvič na piknik na záhrade. Zrolujte tortillu s grilovanými krevetami a slaninou a remuládovou omáčkou – pikantnou majonézovou omáčkou, ktorá sa perfektne hodí k morským plodom. Paradajky a avokádo v pomarančovej šťave sú skvelým doplnkom ku krevetám a slanine.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krevety a slanina v placke

0,5 kg kreviet (21 – 25 ks), ošúpaných, zbavených žil a chvostov
0,5 kg mastnej slaniny
4 veľké pšeničné tortilly (s priemerom 30 cm), ľahko opečené
2 PL údenej papriky
2 čajové lyžičky granulovaného cesnaku
1 čajová lyžička cibuľového prášku
1 ČL kryštálového cukru
3/4 čajovej lyžičky soli
0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
4 lyžice (60 g) soleného masla
2 avokáda, nakrájané na stredne veľké kocky
2 slivkové paradajky, nakrájané na stredne veľké kocky
2 polievkové lyžice pomarančovej šťavy

Cajunská remuládová omáčka

1 šálka majonézy
1 PL kapár, nasekaných
1 PL pikantnej omáčky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica medovej horčice
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
1 PL sladkej omáčky
1 strúčik cesnaku, nastrúhaný

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, Avokádo, slanina, tortilla, slivkové paradajky, zeleninová relish, cibuľový prášok, cesnakové granule, paprika, koriander, mleté kajenské korenie, citrónová šťava, pikantná omáčka, horčica, majonéza, Cajunské korenie, kapary

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Grilované krevety na masleV miske zmiešajte papriku, cesnak, cibuľový prášok, cukor, soľ, koriander, čierne korenie a kajenské korenie. V malom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte zmes korenia a za stáleho miešania varte 3 minúty, kým nezavonia. Nechajte vychladnúť, potom pridajte krevety, premiešajte a nechajte 15 minút odstáť.

Plátky slaniny poukladajte na rošt grilu a opekajte 2–3 minúty z každej strany, kým nebudú chrumkavé. Preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami.
Krevety grilujte 1–2 minúty z každej strany, kým nezhorkajú. Nechajte odpočívať a potom každú krevetu nakrájajte na 3 kusy.
Cajunská remuládová omáčkaV miske zmiešajte majonézu, kapary, pikantná omáčka, citrónová šťava, horčica, petržlenová vňať, pochúťka a cesnak. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Samostatne dochuťte avokádo a paradajky pomarančovou šťavou. Dochuťte soľou a korením. Na každú tortillu dajte polievkovú lyžicu remulády, navrch poukladajte avokádo a paradajky, 2 plátky slaniny a vyprážané krevety. Pevne zabaľte a podávajte s dipom z remulády.